EXAM VERIFIKASI SET 1

Apakah kata asal dari Catering ?

• A.   Catel

• B.   Catul

• C.   Cater

• D.   Cuter

Nyatakan tujuan Catering  ini diwujudkan ?

• A.  Catering diwujudkan untuk menyediakan perkhidmatan masakan.

• B Catering diwujudkan untuk menyediakan perkhidmatan makanan .

• C. Catering diwujudkan untuk menyediakan perkhidmatan  masakan dan minuman.

• D. Catering diwujudkan untuk menyediakan perkhidmatan  makanan  dan  minuman

Berapakah pax/porsi yang sesuai semasa ingin mengunakan khidmat catering ?

• A 10 pax

• B.  15 pax

• C. 30 PAX

• D. 100 PAX

Siapakah ketua yang terlibat dalam perkhidmatan catering yang menyediakan makanan dan minuman ?

• A.  Sous chef

• B.  Demi chef

• C.  Excetive Chef

• D.  Chef deparmenT

Apakah yang dimaksudkan dengan On premis Catering ?

• A.  Dilaksanakan secara eksklusif.

• B.  Dilaksanakan secara bersemuka.

• C.  Dilaksanakan secara orang dalam.

• D.  Dilaksanakan secara beramai-ramai.

Apakah yang dimaksudkan dengan Off Premis Catering ?

• A.  Menyajikan makanan di lokasi yang dekat dari kemudahan pengeluaran makanan oleh catering .

• B.  Menyajikan makanan di lokasi yang jauh dari kemudahan pengeluaran makanan oleh catering .

• C. Menyajikan makanan di lokasi yang berhampiran dari kemudahan pengeluaran makanan oleh  catering .

• D.  Menyajikan makanan di lokasi yang berdekatan dari kemudahan pengeluaran makanan oleh catering .

Apakah hidangan yang sesuai untuk Party Food Catering kanak-kanak ?

• A. makanan sejuk

• B. Makanan Panas

• C. Makanan pedas

• D. makanana sejuk beku

Apakah yang dimaksudkan dengan off premise catering?

• A. Premise yang ditutup perjalanan operasinya

• B. Mengkaji dan menilai keperluan menu yang digunakan

• C. Memasukkan senarai semak semasa menjalankan aktiviti

• D. Perkhidmatan catering yang menyajikan makanan di luar lokasi tempat caterer biasanya menyediakan makanan tersebut.

Apakah yang dimaksudkan dengan off site catering?

• A.           Premise yang ditutup perjalanan operasinya.

• B.            Mengkaji dan menilai keperluan menu yang digunakan

• C.           Memasukkan senarai semak semasa menjalankan aktiviti

• D.           Perkhidmatan catering yang menyajikan makanan di luar lokasi tempat caterer biasanya menyediakan makanan tersebut.

Apakah yang dikamsudkan dengan perkataan buyout ?

• A.   Pelanggan membeli keseluruhan porouk yang dijual

• B.   Penempahan awal bilik seminar oleh pelanggan untuk  dibuat sesuatu majlis.secara tertutup

• C.   keseluruhan ruang makan digunakan untuk sesuatu majlis dan ditutup kepada tetamu walk in

• D.   Peniaga membesarkan kawasan persekitaran premis supaya boleh memuatkan ruang makan yang lebih luas