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Compras una lechuga en el tianguis de Soledad, te enteras que ha sido regada con aguas negras, pero se ve limpia y sana ¿Qué tipo de contaminación podría estar ocurriendo?

• Contaminación Física

• Contaminación Química

• Contaminación Biológica

• Contaminación Acuática

Al consumir un pan dulce, te encuentras una uña postiza al morderlo ¿Qué tipo de contaminación ocurrió?

• Contaminación física

• Contaminación química

• Contaminación biológica

• Contaminación plástica

Acabas de realizar un análisis microbiológico a un yogur, te das cuenta que hay muchos microorganismos, pero la gente NO se enferma al consumirlo ¿De qué tipo de microorganismo se trata?

• Patógeno

• No Medicinal

• Medicinal

• No patógeno

Si necesitas conocer cómo realizar un análisis para bacterias aeróbias en alimentos ¿Cuál norma consultarías?

• NOM-127

• NOM-110

• NOM-092

• NOM-244

El profe de Micro (que es muy carismático), te ha solicitado que dibujes un procedimiento de toma de muestra en el examen. ¿Qué debes hacer?

• Pedirle piedad y que no te repruebe

• Consultar la NOM-109

• Consultar la NOM-092

• Consultar la NOM-130

La maestra de procesos de lácteos te pide que, el producto que elaboraron en taller, sea etiquetado adecuadamente ¿Dónde podrías consultar cómo hacerlo?

• En la NOM- 051

• En la NOM-110

• En la NOM-243

• En la NOM-218

Ordena los siguientes pasos en órden cronológico de toma de muestras: 1. Esterilizar material / 2. Tomar la muestra con sacabocados / 3. Lavar las manos / 4. Etiquetar adecuadamente

• 1, 2, 3, 4

• 4, 3, 2, 1

• 1, 3, 2, 4

• 4, 2, 3, 1

Al colocar en hielo, la muestra obtenida se puede mantener a una temperatura entre 2 y 8 °C ¿Por qué es necesario esto?

• Para que los análisis químicos no se alteren

• Para evitar posibles contaminaciones

• Para evitar el crecimiento de los microorganismos ya presentes

• Para evitar que las actividades posteriores alteren la naturaleza del análisis

Elige el método adecuado para tomar una muestra microbiológica de mamilas para bebé

• Método del enjuague

• Método del hisopo

• Método de la esponja

• Método del sacabocados

Trabajas en un laboratorio y se te solicita procesar la muestra obtenida de la mesa de trabajo de un restaurante, pero no está etiquetada ¿Cuál debes tomar?

• El tubo que tiene un hisopo dentro

• La bolsa con agua dentro

• El frasco con una esponja dentro

• La hielera con etiquetado extenso