初三科学 上册 食物与营养

请你选择食物中的营养成分。（多项答案）

• 水

• 无机盐

• 乳化剂

• 脂肪

• 抗氧化剂

鸡肉中有什么营养呢？（多项答案）

• 无机盐

• 蛋白质

• 淀粉

• 维生素

下列哪项不是菠菜中含有营养呢？

• 纤维素

• 无机盐

• 水

• 蛋白质

下列相同质量食物中油脂含量最高的是________？

• 花生

• 鱼肉

• 米饭

• 苹果

下列等质量食物中热量最高的是______？

• McD沙拉

• 炸薯条

• 蒸蛋

• 白糖

对应葡萄糖营养素，它的检测试剂应该是_______。

• 双缩脲试剂

• 斐林试剂

• 碘液

• 苏丹(III)染液

• 吲哚酚试剂

对应淀粉营养素，它的检测试剂应该是_______。

• 双缩脲试剂

• 斐林试剂

• 碘液

• 苏丹（III）染液

• 吲哚酚试剂

对应脂肪营养素，它的检测试剂应该是_______。

• 双缩脲试剂

• 斐林试剂

• 碘液

• 苏丹（III）染液

• 吲哚酚试剂

对应维生素C营养素，它的检测试剂应该是_______。

• 双缩脲试剂

• 斐林试剂

• 碘液

• 苏丹（III）染液

• 吲哚酚试剂

属于无机物的营养素是_______。

• 水

• 蛋白质

• 维生素C

• 葡萄糖