Medición de pH y Mantenimiento de Electrodos

¿Qué es pH?

• Un elemento químico que altera la acidez o alcalinidad de una solución.

• Una propiedad química que indica e grado de acidez o alcalinidad de una solución

Conocer el valor de pH de una solución es crucial porque

• El valor de pH caracteriza un producto

• El valor del pH influye en el desarrollo de hábitats biológicos

• El valor del pH influye en el sabor de los alimentos y bebida.

• Para mejorar la imagen del producto

Un valor de pH se define como

• El logaritmo negativo de la concentración de iones de hidrógeno (cH+)

• El logaritmo positivo de la concentración de iones de carbono (cH+)

¿Cuál es la constante de disociación del agua?

• La constante de disociación del agua es Kw = [H₃O⁺] [OH^-] = 10-14 (dependiendo de la temperatura)

• La constante de disociación del agua es Kx = [H₂O] [OH⁺ ] = 0-4 (dependiendo de la temperatura)

Establecer la diferencia entre lo que debe medirse en base a un estándar trazable y lo que realmente se mide es:

• Ajuste

• Calibración

¿Con qué frecuencia el electrodo debe ser calibrado?

• Depende del tipo de la muestra

• Depende de la precisión requerida

• Al menos, una vez por día

• Todas son correctas

¿El pH de una solución cambia con la temperatura?

• Verdadero

• Falso

¿Qué hacemos si el buffer pH 7 está fuera de los límites 0mV +/- 30mV?

• Acepta la calibración

• Rechaza la calibración