Présentation CAP PSR
Authored by Nathalie MARKS
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8 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Le CAP PSR signifie ...
Production et Santé en Restaurant
Production et Service en Restaurations
Polyvalence Serveur et Restaurateur
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Le CAP PSR se prépare au lycée en ...
3 ans après la 3ème
1 an après la 3ème
2 ans après la 3ème
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Le titulaire du CAP PSR peut aller travailler ...
Dans une cafétéria (ex. Flunch)
Dans un restaurant étoilé du guide Michelin
A la cantine du lycée André Siegfried
A la restauration de la SNCF
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Le titulaire du CAP PSR est capable ...
De réaliser et de dresser des plats simples
De produire des plats en respectant les règles d'hygiène dans une cuisine
De distribuer et de servir des plats
D'assurer des opérations d'entretien d'une cuisine collective
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Les qualités nécessaires pour obtenir ce CAP sont ...
Savoir travailler tout seul dans une cuisine
Avoir une bonne hygiène corporelle
Etre rapide fatigué
Etre dynamique et organisé
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Les règles d'hygiène dans une cuisine collective sont ...
Porter ses vêtements de ville et des baskets
Se laver les mains à chaque fois que nécessaire
Garder ses bijoux et avoir des ongles longs
Porter une casquette
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Un élève préparant son CAP PSR peut faire sa période de PFMP ...
Dans la cantine de son ancien collège
Chez Burger King
A la brasserie Le Tigre à Haguenau
Dans le service de restauration d'un EHPAD
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