kuiz kimia tingkatan 5 kimia konsumer dan industri

apakah siri homolog bagi lemak

• alkena

• ester

• alkohol

• asid karboksilik

apakah proses yang menukarkan lemak tepu kepada lemak tak tepu

• penghidrogenan

• pengesteran

• peneutralan

• penapaian

rajah menunjukkan produk bahan X

apakah bahan X

• kanji

• minyak

• petroleum

• garam biasa

lemak dan minyak merupakan ester yang terbentuk daripada tindak balas antara sebatian organik. apakah sebatian-sebatian tersebut?

• asid lemak dan propanol

• asid lemak dan gliserol

• asid butanoik dan pentanol

• asid butanoik dan gliserol

apakah kelebihan minyak berbanding lemak?

• minyak mengandungi peratus leamk tepu yang tinggi

• minyak boleh menguatkan sisitem limfa

• minyak tiada kolestrol

• minyak dikelaskan sebagai lemak tepu

antara yang berikut, yang manakah digunakan untuk menyediakan sabun?

• lemak atau minyak

• asid sulfurik

• natrium benzoat

• gliserol

antara bahan tambah detergent berikut, yang manakah menggalakkan pertumbuhan pesat alga dan rumpai dalam kolam, sungai atau tasik?

• silikat

• klorat

• sulfat

• fosfat

seorang ahli teknologi makanan ingin memusnahkan bakteris yang merosakkan kentang menggunakan rdioisotop. Antara yang berikut, yang manakah sesuai digunakan?

• karbon-14

• kolbalt-60

• fosforus-32

• natrium-24

mengapakah detergent lebih berkesan daripada sabun?

• detergent terbiodegradasikan manakala sabun tidak terbiodegradsikan

• detergent mengurangkan ketegangan permukaan air manakala sabun tidak

• detergent larut dalam gris manakala sabun tidak larut dalam gris

• detergent tidak membentuk kekat dalam air liat manakala sabun membentuk kekat dalam air liat

pewrana makanan sangat diperlukan untuk memperbaiki tekstur makanan diproses. Walaubagaimanapun pewarna makanan memberikan kesan kepada kesihatan. Apakah kesan pengambilan red 40 secara berlebihan kepada kesihatan?

• keguguran rambut

• kanak-kanak hyperaktif

• memusnahkan sesetengah vitamin

• menganggu sistem pencernaan