Alimentación y Cultura Alimentaria

ES LA DEFINICION DE ALIMENTACION:

• Es el proceso por el cual obtenemos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para vivir.

• Es el resultado por el cual obtenemos los nutrientes del cuerpo para vivir

• Es el proceso de alimentación y social por el cual obtenemos los nutrientes

•Los nutrientes son las sustancias químicas contenidas en los alimentos que el cuerpo descompone, transforma y utiliza para obtener energía y materia para que las células lleven a cabo sus funciones correctamente.

• FALSO

• CIERTO

Es la definición completa de Cultura Alimentaria:

• es la cultura que tiene las personas al elegir sus alimentos

• es el conjunto de hábitos, costumbres y saberes, que permanecen de generación en generación, reproduciéndose en cada persona que genera la complejidad social.

• es el conjunto de hábitos, costumbres, practicas, saberes, reglas, prohibiciones, valores, mitos, que permanecen de generación en generación, reproduciéndose en cada persona que genera la complejidad social.

• Ninguna de las anteriores

cuales son los principales factores que afectan la elección de alimento de un individuo?

• Religiosos y económicos

• Religiosos, psicológicos, económicos, sociales

• Religiosos, psicológicos, económicos, Físicos y Biológicos

• Todas las anteriores

cual es la definición de costumbres alimentarias:

• Los individuos de cierta cultura, responde a las presiones de conducta impuestas por su sociedad.

• Son las acciones de los individuos que cotidianamente eligen alimentos por conducta.

• El grupo de individuos de cierta cultura, responde a las presiones de conducta impuestas por su sociedad, eligiendo y consumiendo alimentos distribuidos en la comunidad.

Factores psicológicos para elección de alimento:

• Estrés y

  Sedentarismo

• Adicciones y

  Problemas de Sueño

• Ansiedad y

  Depresión

• Todas las anteriores

Adaptación alimentaria: Proceso por el cual las comunidades han cambiado sus hábitos alimenticios con el respecto a nuevos alimentos y la disponibilidad de otros, incluso por cambios en la estructura socio-económicas del país.

• Falso

• Verdadero

la cultura olmeca: tuvo aportes como cultivos de maíz, frijol y calabaza, se sabe, consumían cacao en forma de bebida, chocolate (xocoatl). Frutos como el zapote y guayaba.

• Verdadero

• Falso

En esta cultura (a)   , el atole y pulque fueron las bebidas comunes.

•Recogían acociles, pequeños y abundantes camarones del lago de Texcoco.

La chinampa era un método agrícola de origen mexica

en 1522: Hernán Cortés introduce el ganado vacuno, porcino y caprino a México, como gallinas, cabras, ovejas y cerdos, tal vez sea el cerdo la contribución más grande, pues todas sus partes son utilizables.

• Falso

• Verdadero