Bahan Pangan Setengah Jadi

Ibu Winda terbiasa membuat susu kedelai sendiri untuk keluarganya setiap hari. hal itu menyebabkan Ibu Winda memiliki banyak ampas kedelai. Ampas kedelai jika dibuang amatlah sayang karena memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Agar ampas kedelai dapat bermanfaat, maka Ibu Winda bisa mengolah ampas kedelai tersebut menjadi....

• tempe gembus

• bubur kacang

• tahu goreng

• biskuit

Produk pangan setengah jadi dari serealia dan umbi seperti kerupuk, keripik, dan kentang beku biasanya diolah menggunakan teknik....

• rebus

• goreng

• kukus

• didih

Rengginang merupakan olahan setengah jadi bentuk pipih dari....

• ubi

• kacang-kacangan

• serealia

• umbi-umbian

Makanan tersebut termasuk olahan dari....

• umbi-umbian

• kacang-kacangan

• kacang kedelai

• serealia

Berikut ini kelompok bahan makanan penghasil tenaga atau karbohidrat adalah....

• daging ayam, udang, telur, susu

• sayuran, telur, kacang-kacangan, daging

• beras, gandum, jagung, roti

• daging kelinci, telur, susu

Teknik pengolahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut juga dengan....

• moist heat cooking

• dry heat cooking

• wet heat cooking

• warm cooking

Tahapan proses pengolahan yaitu menyiapkan wadah penyajian, estetika, dan kesehatannya. Hal tersebut merupakan tahap dari....

• perencanaan

• pelaksanaan/pembuatan

• evaluasi

• penyajian/pengemasan

Berikut yang termasuk kemasan modern yaitu....

• 
• 
• 
• 

Berikut merupakan manfaat dari olahan bahan pangan setengah jadi adalah....

• memiliki nilai ekonomis yang tinggi

• mudah untuk disimpan

• lebih tahan lama

• semua jawaban benar

Berikut contoh makanan yang diawetkan dengan cara diasapkan adalah....

• sayur

• daging dan ikan

• telur

• buah