FQMC 2U1I Entrance Exam v1

BM: Berapakah masa pemegangan "Bubur Ayam" di dalam Rethamalizer?

ENG : What is the holding time for "Bubur Ayam" in Rethamalizer?

• BM : 1 jam

  ENG : 1 hour

• BM : 2 jam

  ENG : 2 hours

• BM : 3 jam

  ENG : 3 hours

• BM : 4 jam

  ENG : 4 hours

BM : Bilakah crew baru perlu mendapatkan suntikan typhoid?

ENG : When should new crew need to get a typhoid jab ?

• BM : Dalam masa seminggu

  ENG : In one week time

• BM : Bergantung kepada masa krew

  ENG : Based on crew free time

• BM : Sebelum sebulan

  ENG : Before a month

• BM : Sebelum krew dijadualkan untuk memulakan kerja

  ENG : Before being scheduled to work

BM : Apakah langkah ketiga bagi mengembalikan kepuasan tetamu?

ENG : What is the third step in guest recovery process?

• BM : Selesai

  ENG : Solve

• BM : Minta maaf sambil menunjukkan pemahaman

  ENG : Apologize while demonstrating understanding

• BM : Selesaikan dan betulkan keadaan

  ENG : Solve the problems and make it right

• BM : Selesaikan dan tanya tetamu apa mereka kehendaki

  ENG : Solve the problems and ask guest what they want

[Eng] Best Burger : 1 inner Reconstitute Onion (Bawang) can fill up maximum how many Onion Shaker ?

[BM] Best Burger : 1 inner Reconstitute Onion (Bawang) boleh disimpan didalam berapa bekas Onion Shaker ?

• 3

• 5

• 7

• 9

[Eng] RDM : Which tools to be used to discuss on strength and opportunities of the department?

[BM] RDM : Alatan manakah yang perlu digunakan untuk membincangkan berkenaan kekuatan dan peluang yang boleh diperbaiki di dalam jabatan?

• [Eng] Setting Target

  [BM] Menetapkan Sasaran

• [Eng] Department Cleanliness

  [BM] Kebersihan Jabatan

• [Eng] Tracking Result

  [BM] Memantau Keputusan

• [Eng] Bi-Weekly Department Manager Catch Up Session

  [BM] Sessi Perbincangan Mingguan Jabatan[ 2 minggu 1 X ]

[Eng] What is the first visit in Operations PACE ?

[BM] Apakah kujungan pertama didalam kitaran Operasi PACE?

• CFV (Customer First Visit )

• BAS (Business Acceleration Session)

• FSV (Food Safety Visit)

• RGRV (Running Great Restaurants Visit)

[Eng] What help could be given by Crew Trainer in FQM Department?

[BM] Apakah bantuan yang boleh diberikan oleh Pelatih Krew dalam Jabatan FQM?

• [Eng]Train new crew in the statian

  [BM]Melatih krew baru di stesen

• [Eng]Coaching crew on the floor

  [BM]Memberi tunjuk ajar (coach) kepada krew semasa bekerja

• [Eng]Completing Station Observation Checklist (SOC) for crew

  [BM]Melengkapkan Senarai Semak Stesen (SOC) untuk krew

• [Eng] All of the above

  [BM] Semua di atas

[Eng] Best Burger : What is the new toast cycle for model HEBT & DCFT Toaster?

[BM] Best Burger : Apakan masa pembakaran untuk model Toaster HEBT & DCFT?

• 17 saat

• 19 saat

• 22 saat

• 25 saat

[Eng] What is Stations Operations Checklist (SOC) passing score?

[BM] Berapakah markah lulus untuk Senarai Semak Pemerhatian (SOC)?

• 80%

• 90%

• 100%

• [BM]Tidak menjadi masalah, asalkan krew tahu prosedur

  [Eng] Does not matter, as long crew know the procedure

Di dalam SOC terbaru Nasi Lemak, berapakah jumlah "Daun Pandan" yang perlu diletakkan di dalam periuk nasi?

• 4 helai

• 8 helai

• 12 helai

• 16 helai