โมเลกุลของโปรตีนประกอบด้วยหน่วยย่อยที่เรียกว่าอะไร

• แป้ง

• กรดอะมิโน

• กลูโคส

• กลีเซอรอล

โปรตีนเชิงซ้อนที่เกิดจาก Heme + Globin เรียกว่าอะไร

• Glycoprotein

• Phosphoprotein

• Hemoglobin

• Lipoprotein

ข้อใดเป็นประเภทโปรตีนเส้นใย (Fibrous protein)

• โปรตีนขนส่ง

• ฮอร์โมน

• เอ็นไซม์

• คอลลาเจน

แอคติน (Actin) และ  ไมโอชิน (Myosin) มีหน้าที่ต่างๆของโปรตีนภายในร่างกายประเภทใด

• โปรตีนต้อนรับ

• โปรตีนขนส่ง

• โปรตีนที่ใช้ในการหดตัว

• โปรตีนขนส่ง

-NH2 เรียกว่าอะไร

• หมู่แอลดีไฮด์

• หมู่คาร์บอกซิล

• หมู่อะมิโน

• หมู่แอลคิล (R)

ข้อใดไม่ใช่กรดอะมิโนจําเป็น (Essential amino acids)

• ลิวซีน

• เมไทโอนีน

• กรดกลูตามิก

• ทรีโอนีน

ข้อใดไม่ใช่ กรดอะมิโนที่ไม่จําเป็น (Nonessential amino acids)

• กลูตามีน

• ทริฟโตเฟน

• อาร์จินีน

• ไทโรซีน

นัตโตะ พบกรดอะมิโนชนิดใด

• กรดแอสปาร์ติก

• ทริฟโตเฟน

• ไลซีน

• ไกลซีน

จากรูปคือกลุ่มกรดอะมิโนที่แบ่งตามโครงสร้างทางเคมีประเภทใด

• Aromatic R group

• Positively charged R group

• Non-polar, aliphatic R group

• Negatively charged R group

กรดอะมิโน 10 หน่วยขึ้นไป เรียกว่าอะไร

• Dipeptide

• Tripeptide

• Polypeptide

• Protein