Bakerpad Happy Quiz (Seberapa Tahu Kah Kamu Tentang Baking? )

Apa dua faktor penentu untuk keseluruhan tekstur dan tampilan cookies?

• Telur dan garam

• butter dan tepung

• butter dan gula

• telur dan butter

Berapa perbandingan gula sorgum dan air, ketika membuat simple syrup?

• 2 : 1

• 1 : 1

• 1:3

• 1:2

Apa pengaruh apablia terlalu banyak telur dalam adonan cookies?

• adonan terlalu crumbly

• membuat cookies jadi sedikit pahit

• membuat adonan menjadi gooey / lengket

• tidak ada pengaruh apa-apa

Peralatan yang digunakan untuk membuat pancake?

• Wokpan

• Pan

• Oven

• Air Fryer

Gambar disamping ini adalah jenis pastry dan bakery, yaitu....

• Choux Pastry

• Croissant

• Puff Pastry

• Danish

Apa yang dibutuhkan soda kue untuk membuat adonan yang di baked mengembang?

• Air

• Telur

• Acid

• Udara

Tepung berprotein tinggi terbuat dari hard-wheat yang dipadukan dengan jenis tepung berprotein rendah lainnya.

• Gluten Flour

• All-purpose

• Bread Flour

• Whole Wheat Flour

Mana yang bukan dari fungsi gula dalam baking?

• Browning

• Flavor

• Volume

• Tenderness

Ketika Anda menggabungkan fats/lemak (seperti mentega) dan gula, istilah ini dikenal sebagai...

• Blending

• Whiping

• Beating

• Creaming

Nama alat ini adalah....

• Scrapper

• Speciality Knife

• Baking Paper

• Pastry Blender