Operaciones de separación térmicas 1ª parte

Los métodos de separación térmica son

• aquéllos que utilizan un medio

  mecánico para separar los componentes de las mezclas heterogéneas en

  función de sus diferencias físicas (tamaño de partícula, forma de la partícula,

  densidad, etc.)

• aquéllos que utilizan el calor como medio de separación de las mezclas de sustancias

• aquéllos que utilizan la microbiología para separar los diferentes componentes de la mezcla

• aquéllos que trabajan a temperaturas por debajo de cero

Tipos de métodos de separación térmica (señala tres opciones correctas)

• Secado y evaporación

• Evaporación y rotación

• Destilación y rectificación

• Cristalización y difusión

• Cristalización

El método de secado

• Consiste en introducir aire mediante un aparato de soplado

• Es una técnica incluida en los métodos de separación mecánica

• Emplea siempre altas temperaturas

• Consiste en eliminar el agua que acompaña en pequeña proporción a un sólido, líquido o gas

El agua higroscópica

• Es agua esencial

• Es la humedad que se adsorbe a la superficie de los compuestos

• Se elimina a altas temperaturas

• Todas son correctas

El agua ocluida

• Se queda retenida en los huecos entre los cristales del sólido

• Se elimina a 105-110 ºC

• Es agua esencial

• Todas son correctas

El agua de hidratación

• Es agua no esencial

• Se elimina a altas temperaturas

• Forma parte de la estructura del compuesto como, por ejemplo, CuSO4.5H2O

• Todas son correctas

En el secado en estufa

• Se calienta el sólido a la temperatura adecuada, hasta pesada constante, enfriando la muestra en un desecador antes de pesar

• No es necesario usar desecador

• Pesar la muestra al salir de la estufa

• La muestra se mete en el desacador, después se seca en la estufa, y tras enfriar al aire, se pesa

Un desecador

• Se utiliza para secar grandes cantidades de agua de sustancias

• Es un aparato para secar sustancias por destilación

• Utiliza corrientes de aire para secar sustancias

• Se utiliza para secar sustancias y para evitar que sustancias calientes adsorban humedad mientras se enfrían

En la técnica Dean Stark (secado de alimentos)

• El agua se evapora al llegar a su punto de ebullición y ésta se recoge en el tubo colector Dean-Stark

• parte de una muestra en el tubo colector Dean Stark, que va pasando al matraz de fondo redondo conforme se va evaporando el agua

• Se emplea un disolvente miscible con el agua para que evaporen juntos

• El agua de la muestra se evapora junto con el disolvente (azeótropo) y en el tubo colector Dean-Stark se recogen y separan

Indica la opción correcta (condiciones del disolvente en la técnica Dean-Stark)

• Todas son correctas

• Miscible con el agua

• Su densidad ha de ser menor que la del agua

• Su punto de ebullición debe ser ligeramente inferior al del agua