Latihan PKWU Pengolahan Makanan Internasional

Makanan kontinental adalah makanan yang berasal dari negara-negara berikut, kecuali...

• Perancis

• Jepang

• Inggris

• Australia

• Amerika

Ciri-ciri makanan yang berasal dari Amerika adalah...

• Banyak rempah

• Berbau tajam

• Menggunakan herb

• Makanan cepat saji

• Menggunakan banyak minyak

onde-onde merupakan makanan yang berasal dari...

• Jawa tengah

• Jakarta

• Cina

• Jepang

• Korea

Susunan menu makanan kontinental yang terdiri dari 3 bagian adalah ....

• Appetizer, Main Course dan Dessert

• Appetizer, Main Course dan Soup

• Appetizer, Main Course dan Cocktail

• Appetizer, Main Course dan Chesse

• Appetizer, Main Course dan Snack

Makanan penghantar untuk menikmati makanan utama dan berfungsi untuk membangkitkan selera atau merangsang nafsu makan disebut ....

• Appetizer

• Dessert

• Soup

• Main Course

• Snack

Makanan berikut berasal dari negara...

• Cina

• Jepang

• Korea

• India

• Amerika

Berikut ini yang bukan merupakan ide dan peluang yang umumnya melandasi usaha di bidang makanan internasional yaitu ....

• Banyaknya kunjungan turis/wisatawan mancanegara ke Indonesia

• Adanya kemampuan sumber daya manusia lokal untuk mengolah makanan internasional

• Kerinduan warga negara asing terhadap makanan khas daerahnya

• Tingginya daya beli masyarakat di Indonesia

• Ketersediaan bahan makanan yang akan diolah menjadi makanan internasional

Mac and cheese berasal dari negara...

• Amerika

• Perancis

• Singapura

• India

• Belanda

Appetizer adalah...

• makanan pembuka yang mempunyai rasa asam yang berfungsi untuk merangsang nafsu makan

• makanan utama yang terdiri dari susunan protein, lemak, dan vitamin

• makanan pokok yang dihidangkan dari lauk pauk, kentang dan sayuran

• makanan yang dihidangkan paling awal yang mempunyai rasa enak dan menyegarkan

• makanan pembuka dengan rasa, aroma dan penampilan yang dapat merangsang nafsu makan

bahan dasar untuk membuat makanan berikut adalah...

• bawang putih dan bawang bombay

• sause tomat dan tomat segar

• daging cincang dan keju

• macaroni dan daging cincang

• spaghetti dan sause tomat