11BAB7 PELAYANAN LAUNDRY LINEN DAN SERAGAM HOTEL

Pelayanan Laundry di Hotel terbagi menjadi 2 yakni ....

• Linen dan uniform

• Linen dan FnB

• Uniform dan FnB

• FnB dan Room

• Room dan Office

Linen yang tidak dipakai oleh Food and Beverages Department adalah ....

• sheet

• napkin

• place mat

• table cloth

• service towel

Alas tidur yang dipasang di atas matras berfungsi sebagai peredam panas karena kasur terbuat dari busa sehingga tamu dapat tidur dengan nyaman disebut ....

• bed pad

• bed sheet

• bed skirting

• bed cover

• place mat

Di dalam kamar mandi terdapat banyak jenis handuk yang disediakan untuk tamu. Urutan handuk tersebut dari yang paling besar ke yang paling kecil adalah ....

• bath towel - face towel - hand towel - bath mat

• bath towel - bath mat - face towel - hand towel

• bath towel - face towel - bath mat - hand towel

• face towel - bath towel - hand towel - bath mat

• face towel - bath mat - hand towel - bath towel

Linen khusus untuk meja makan yang terbuat dari kaca dan umumnya digunakan sebagai alas alat makan adalah ....

• skirting

• melton

• try mat

• table mat

• table cloth

Guest Napkin berfungsi sebagai ....

• penghias meja

• penahan makanan agar tidak jatuh ke pakaian tamu

• pembersih mulut tamu saat makan

• semua benar

• semua salah

Jumlah linen ideal yang dibutuhkan agar pelayanan dapat maksimal adalah ....

• 2 par stock

• 3 par stock

• 4 par stock

• 5 par stock

• 6 par stock

Keuntungan bagi hotel yang memiliki laundry plant sendiri adalah ....

• masa pakai linen dapat diperpanjang

• staf tidak memiliki kontrol atas siklus pencucian

• kehilangan atau penyalahgunaan linen dapat dihindari

• biaya untuk mencuci relatif besar

• memerlukan waktu dan tenaga lebih banyak

Saat mengumpulkan dan memilah linen, petugas laundry disarankan menggunakan ....

• helmet

• masker

• ear plug

• hand gloves

• safety shoes

Sistem manajemen untuk mengatur penggunaan linen hotel dalam linen store disebut ....

• MIX

• LIFO

• FIFO

• UFO

• MATCH