Pre Test KD 3.6 Pengetahuan Bahan Makanan

Gambar disamping merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang banyak digemari dan di akui secara internasional, dalam pengolahan nya makanan ini menggunakan beragam bumbu dan rempah. Jenis bumbu dan rempah yang yang digunakan pada masakan tersebut adalah

• Cabe, Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Kunyit, Lengkuas, Jintan, adas dan ketumbar

• Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Jintan, kapulaga dan kayu manis

• Cabe Rawit, Bawang Putih, Kemiri, Adas, kapulaga, bunga lawang

• Jahe, Kunyit, Lengkuas, Kemiri dan Ketumbar

Aku adalah salah satu bumbu dari rimpang, Siapakah namaku dan Apakah manfaatku pada masakan?

• Ginger  sebagai pemberi rasa hangat dan pemberi aroma

• Tumeric sebagai pewarna, pemberi rasa dan juga sebagai pengawet

• Tumeris sebagai penghilang bau dan meningkatkan nafsu makan

• Galangal sebagai bahan tambahan dan pembangkit nafsu makan

Dalam suatu acara pesta pernikahan di suatu daerah Didi ingin memasak sup sebagai salah satu hidangan, adapun bumbu dan  rempah yang gunakan Didi dalam olahan sup tersebut adalah …

• Rempah: Lada, kayu manis dan jintan dan Bumbu: Kemiri, Jahe, Bawang Putih

• Bumbu: Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe dan Rempah: Bunga lawang, kayu manis, cengkeh

• Bumbu: Jintan, adas, kayu manis dan Rempah: Bawang merah, Bawang Putih Jahe

• Rempah: Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe dan Bumbu: Bunga lawang, kayu manis, cengkeh

Perhatikan jenis bumbu dan rempah berikut ini

1.      Bawang Merah Giling

2.      Bawang Putih Giling

3.      Kemiri

4.      Jahe

5.      Lada Bubuk

Cabe

• 1,2 dan 3

• 1,2 dan 4

• 1,2 dan 6

• 2,4 dan 5

Perhatikan pernyataan berikut ini

1.      Digunakan dalam keadaan kering

2.      Penggunaan lebih praktis

3.      Umur simpan yang lebih panjang

4.      Digunakan sebagai kondimen

Digunakan dalam keadan segar

• 1,2, dan 3

• 1,2, dan 4

• 2,3, dan 4

• 2,3, dan 5