PAI / intolérances et allergies alimentaires

Que veux dire PAI?

• Protocole d'accueil individualisé

• Projet d'activité individualisée

• Projet d'accueil individualisé

• Projet d'accueil d'intervenants

Le PAI

• Est mis en place pour tous les enfants

• Est mis en place pour les enfants atteints de troubles de santé

• Est mis en place pour les élèves en situation de handicap

• Est mis en place si les parents souhaitent que leur enfant ait un régime alimentaire particulier

UN PAI

• Peut être transmis oralement par les parents

• Peut être un mot écrit par le médecin dans le cahier de liaison

• Est un document écrit signé par toutes les parties

• Est une ordonnance donnée par les parents quand l'enfant est malade

Qu'est-ce que l'on ne trouve pas dans un PAI?

• Un régime alimentaire

• Un protocole d'urgence

• Les antécédents médicaux de l'enfant

• Une ordonnace avec une liste de médicaments à donner à l'enfant

Un PAI

• Est toujours soumis à l'accord des parents

• Est signé par le médecin traitant de l'enfant

• N'est jamais signé par le directeur de l'établissement d'accueil de l'enfant

• Est signé par le professionnel qui s'occupe de l'enfant

Le professionnel qui signe et ne respecte pas le PAI

• ne peut pas être poursuivi

• risque une peine d'emprisonnement

• Peut être poursuivi pénalement pour non-assistance à personne en danger

• risque des poursuites sur le plan civil pour non-respect d'un contrat

Une allergie est...

• du à disfonctionnement du sytème digestif.

• une réaction de défense du système immunitaire à la suite de l’ingestion d’un aliment qu’il identifie comme un « corps étranger » appelé allergène.

• du à un dérèglement du système nerveux.

L'intolérance alimentaire peut générer des symptomes similaires à ceux de l'allergie

• Vrai

• Faux

Identifier les deux principales intolérances

• Oeuf

• Lactose

• Cacahuètes

• Gluten

Cocher les céréales autorisées en cas d'intolérance au gluten

• Blé

• Avoine

• Riz

• orge