Sistemas de regeneración y conservación de alimentos
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué método de conservación de los siguientes, consiste en eliminar el agua de los alimentos?
Liofilización
Pasteurización
Congelación
Salmuera
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué sistema de conservación utiliza el frío?
Uperización
Pasteurización
Esterilización
Congelación
3.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
¿El ahumado es un método de conservación, tradicional o moderno?
(a)
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La salazón es un método de conservación
Moderno
Tradicional
Con calor
Con frío
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué sistema moderno utiliza el calor como medio de conservación?
Los aditivos
La salmuera
La uperización
La radiación
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál de los siguientes es un método de conservación tradicional?
Liofilización
Secado
Congelado
Refrigeración
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cómo se llama el aparato de la foto que utiliza el calor como sistema de regeneración?
Horno de convección
Roner
Abatidor de temperatura
Plancha
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