Przetwórstwo drobiowe

Przetwórstwo drobiowe

1st Grade

16 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Zwyczaje wielkanocne

Zwyczaje wielkanocne

1st - 8th Grade

15 Qs

Zemsta 2

Zemsta 2

1st - 8th Grade

12 Qs

brzydkie kaczątko

brzydkie kaczątko

1st Grade

12 Qs

Twardogóra w Dolinie Baryczy

Twardogóra w Dolinie Baryczy

KG - 5th Grade

20 Qs

Brzydkie Kaczątko

Brzydkie Kaczątko

1st - 3rd Grade

12 Qs

czarna owieczka

czarna owieczka

1st Grade

13 Qs

Drób - podział, charakterystyka, cechy

Drób - podział, charakterystyka, cechy

1st Grade

20 Qs

Planowanie posiłków

Planowanie posiłków

1st Grade

20 Qs

Przetwórstwo drobiowe

Przetwórstwo drobiowe

Assessment

Quiz

Other

1st Grade

Medium

Created by

Marzena Wyłoga

Used 4+ times

FREE Resource

16 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Kury klasyfikowane do tego typu charakteryzują się dość dobrą nieśnością i niezłymi cechami mięsnymi

kury typu ogólnoużytkowego

kury typu nieśnego

kury typu mięsnego

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Brojlery to:

kurczęta ze skrzyżowania różnych ras kur

kaczki pływające

indyki ze skrzyżowania ras indyków

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Jakość mięsa drobiu zależy od:

rodzaju kości, wartości kalorycznej, wody

wieku, płci, stopnia umięśnienia, utuczenia

zawartości tłuszczu, witamin, barwnika

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Podczas procesu technologicznego drobiu wyróżnia się dwa etapy. Proces obejmujący czynności od uboju do patroszenia zaliczany jest do

obróbki mechanicznej

obróbki chłodniczej

5.

OPEN ENDED QUESTION

3 mins • 1 pt

Usuwanie pierza składa się z dwóch etapów. Jednym z nich jest obróbka termiczna, czyli oparzanie. Wymień znane ci metody oparzania.

Evaluate responses using AI:

OFF

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Etap skubania podczas uboju ptaków odbywa się

po oparzeniu

po oszałamianiu

po wykrwawieniu

po patroszeniu

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Czynniki wpływające na rozprzestrzenianie się mikroorganizmów w żywności, które są związane z warunkami przechowywania zaliczane są do czynników

zewnętrznych

wewnętrznych

związanych z procesami przetwórczymi

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?