Przetwórstwo drobiowe

Przetwórstwo drobiowe

1st Grade

16 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

minecraft (1.16)

minecraft (1.16)

1st - 10th Grade

13 Qs

Hobbit

Hobbit

1st - 6th Grade

20 Qs

Mięso znakowanie, ocena jakości

Mięso znakowanie, ocena jakości

1st Grade

15 Qs

Składniki pokarmowe, piramida żywienia

Składniki pokarmowe, piramida żywienia

1st Grade

20 Qs

technologia gastronomiczna- drób

technologia gastronomiczna- drób

1st - 5th Grade

15 Qs

Wiosna

Wiosna

1st Grade

12 Qs

Drób skład chemiczny i potrawy

Drób skład chemiczny i potrawy

1st Grade

17 Qs

"Pan Tadeusz"

"Pan Tadeusz"

1st - 5th Grade

14 Qs

Przetwórstwo drobiowe

Przetwórstwo drobiowe

Assessment

Quiz

Other

1st Grade

Medium

Created by

Marzena Wyłoga

Used 4+ times

FREE Resource

16 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Kury klasyfikowane do tego typu charakteryzują się dość dobrą nieśnością i niezłymi cechami mięsnymi

kury typu ogólnoużytkowego

kury typu nieśnego

kury typu mięsnego

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Brojlery to:

kurczęta ze skrzyżowania różnych ras kur

kaczki pływające

indyki ze skrzyżowania ras indyków

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Jakość mięsa drobiu zależy od:

rodzaju kości, wartości kalorycznej, wody

wieku, płci, stopnia umięśnienia, utuczenia

zawartości tłuszczu, witamin, barwnika

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Podczas procesu technologicznego drobiu wyróżnia się dwa etapy. Proces obejmujący czynności od uboju do patroszenia zaliczany jest do

obróbki mechanicznej

obróbki chłodniczej

5.

OPEN ENDED QUESTION

3 mins • 1 pt

Usuwanie pierza składa się z dwóch etapów. Jednym z nich jest obróbka termiczna, czyli oparzanie. Wymień znane ci metody oparzania.

Evaluate responses using AI:

OFF

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Etap skubania podczas uboju ptaków odbywa się

po oparzeniu

po oszałamianiu

po wykrwawieniu

po patroszeniu

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Czynniki wpływające na rozprzestrzenianie się mikroorganizmów w żywności, które są związane z warunkami przechowywania zaliczane są do czynników

zewnętrznych

wewnętrznych

związanych z procesami przetwórczymi

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?