BPFR Kelas C

Analisa protein kasar terdiri dari .......

• 2 step

• 3 step

• 4 step

• 5 step

Berikut ini merupakan reagen yang digunakan pada proses titrasi...

• Asam sulfat

• Asam boric

• NaOH

• Hcl

Proses digestion dinyatakan selesai ketika larutan berwarna

• Kemerahan

• Orange

• Hijau bening

• Kuning

Alat soxhlet digunakan pada analisis lemak kasar

• Benar

• Salah

Reagen yang digunakan untuk analisa lemak adalah

• Asam sulfat

• Hexane

• Katalis

• Methyl Red

Pada analisa lemak kasar, bahan sampel yang hilang setelah ekstraksi merupakan lemak kasar

• Benar

• Salah

Proses ekstraksi lemak berlangsung selama....

• 2 jam

• 4 jam

• 6 jam

• 8 jam

Berat sampel pada analisa serat kasar adalah....

• 1 gram

• 2 gram

• 3 gram

• 4 gram

Serat kasar merupakan bagian dari bahan makanan yang tidak larut setelah dimasak dengan asam sulfat dan NaOH

• Benar

• Salah

Oven dan tanur digunakan pada analisa serat kasar

• Benar

• Salah