Nyersanyag és költségszámítás - Ételkészítési ismeretek I.
Authored by Viola Szabó
Professional Development
1st Grade
Used 4+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
12 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Mit számítunk ki normázás segítségével?
hogy mennyi nyersanyagra van szükség az ételek készítéséhez
az ételek készítéséhez szükséges nyersanyagok beszerzési árát
az ételek készítéséhez szükséges nyersanyagok eladási árát
az ételek készítéséhez szükséges nyersanyagok eladási árát
hogy mennyi pénzre van szükség az ételek készítéséhez
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
5 sec • 1 pt
A nyersanyagkalkulációt a normakönyvek segítségével számoljuk ki.
igaz
hamis
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Mi az a receptúra?
Olyan gazdasági számítás, melynek során a termékkel kapcsolatos költségek számbavétele történik
Olyan összetételi nyilvántartás, amely a kalkulációk alapját képezi
Az ár és az áru vagy szolgáltatás pénzben kifejezett értéke
Olyan összetételi nyilvántartás, melynek során az étellel kapcsolatos költségek számbavétele történik
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
5 sec • 1 pt
Az étel neve, az elkészítés folyamata, a felhasznált nyersanyagok neve, tömege a receptúra tartozékai.
igaz
hamis
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
5 sec • 1 pt
Hány adagra adja meg a receptúra az étel adagszámát?
1 adagra
5 adagra
10 adagra
100 adagra
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
5 sec • 1 pt
A szlovákiai vendéglátásban használatos normakönyvekben hány súlykategóriában vannak megadva a receptúrák?
egy súlykategóriában
két súlykategóriában
tíz súlykategóriában
száz súlykategóriában
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
5 sec • 1 pt
A súlycsoport választásakor nem kell figyelembe venni a klientúra összetételét, és a felhasznált élelmiszerek árát.
igaz
hamis
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
