Pengetahuan Makanan dan minuman 1

Hidangan Pembuka disebut juga dengan istilah ...

• appetit

• apetizer

• appetizer

• appetiser

appetizer berasal dari bahasa...

• inggris

• italia

• perancis

contoh hot appetizer adalah

• salad

• canape

• fruit cocktail

• shrimp cocktail

memiliki rasa yang enak, ringan dan agak asam adalah karakter...

• main course

• soup

• dessert

• appetizer

Soup berasal dari bahasa perancis yaitu ...

• sop

• soupe

• soup

• suope

bahan makanan yang ditambah kaldu atau cairan adalah ...

• main course

• appetizer

• soup

• dessert

ada 2 jenis soup yaitu... dan ...

• thin and thick

• cream dan thick

• thin and clear

• thin and theack

contoh hot appetizer adalah ...

• canape

• pate

• aspic jelly

• Galantine

hidangan pokok dari suatu susunan menu lengkap yang dihidangkan pada waktu lunch atau dinner adalah ...

• dessert

• appetizer

• main course

• main corse

soup yang dapat disajikan sebagai menu utama adalah

• hungarian goulash soup dan cream soup

• minestrone soup and vegetable soup

• hungarian goulash soup and minestrine soup