Tổng quan kiến thức rượu vang

Rượu vang là thức uống có cồn được lên men từ

(a)  

Rượu vang đến từ các quốc gia như Pháp, Tây Ban Nha, Áo, Đức thuộc rượu vang _____

• New world

• Old world

• Cả 2 ý trên

Hãy liệt kê cấu trúc rượu vang

Có bao nhiêu loại vang?

• 3
• 4
• 5
• 6
• 7

Chất chát (tannin) trong rượu là do đâu?

• Nước nho

• Vỏ nho

• Hạt nho

• Cuống nho

• Tất cả các ý trên

Cồn trong rượu vang là do đâu mà có?

• Do bổ sung cồn từ bên ngoài vào rượu
• Do quá trình lên men từ đường trong nho
• Do thành phần acid trong quả nho
• Do thành phần tannin trong vỏ nho

Nhận định sau đúng hay sai: Champagne và Sparkling wine là 1 loại.

• Đúng
• Sai

Rượu vang trắng thường được làm từ những giống nho có vỏ ____

• sáng màu

• sẫm màu

• màu đỏ và cắt ngắn thời gian ủ với vỏ nho

• bất kể màu gì

Rượu vang đỏ thường được làm từ những giống nho có vỏ ____

• sáng màu

• sẫm màu

• màu đỏ và cắt ngắn thời gian ủ với vỏ nho

• bất kể màu gì

Rượu vang hồng được làm như thế nào

• trộn lẫn rượu vang trắng và rượu vang đỏ
• được làm từ giống nho đỏ và ngâm với vỏ nho trong thời gian ngắn
• được làm từ giống nho sáng màu và ngâm với vỏ nho trong thời gian ngắn