Kuis Sosialisasi 18 April 2023

Berikut adalah resiko cemaran dalam pangan

• Cemaran Biologis

• Cemaran Kimia

• Cemaran Fisik

• Semua Benar

Manakah dibawah ini yang dapat menjadi BAHAYA KIMIA pada pangan?

• 
• 
• 
• 

Contoh CEMARAN FISIK dalam pangan

• 
• 
• 
• 

Formalin biasanya disalahgunakan pada pangan yaitu

• Mie Kuning

• Krupuk Gendar

• Krupuk melarat warna merah

• Corn berwarna kuning

Ciri-ciri kerupuk yang mengandung boraks:

• Tidak dihinggapi lalat, bau khas

• Tekstur kenyal dengan warna cenderung agak putih, rasa sangat gurih

• Banyak memberikan titik-titik warna karena tidak homogen

• Tekstur sangat renyah dan rasa getir

Bakteri dapat bertambah banyak pada suhu

• 5-60`C

• -18`C

• 4`C

• 0`C

Berikut yang termasuk kedalam 5 kunci keamanan pangan untuk keluarga, kecuali

• Beli pangan yang aman

• Simpan pangan secara aman

• Siapkan pangan secara seksama

• Pangan yang sudah disajikan lebih dari 2 jam tidak perlu dipanaskan kembali

Kapan saja kita harus mencuci tangan

• Setelah dari kamar mandi

• Setelah menangani pangan segar (Seperti: telur, ayam daging)

• Sebelum memegang pangan

• Semua benar

Apakah kepanjangan dari Cek KLIK

• Cek Kemasan. Logo, Izin edar, Kedaluwarsa

• Cek Kemasan, Label, Izin Edar, Kedaluarsa

• Cek Kemasan, Label, Izin edar, Komposisi

• Cek Kemasan, Logo, Izin edar, Komposisi

Urutan belanja yang benar yaitu

• Pangan Kemasan, Pangan Kering, Bakery, Pangan Dingin dan Beku, Pangan Siap Saji, Susu dan Produk Olahannya, Pangan Segar

• Pangan Kemasan, Pangan Kering, Bakery, Susu dan Produk Olahannya, Pangan Siap Saji, Pangan Dingin, dan Beku, Pangan Segar

• Pangan Kemasan, Pangan Kering, Bakery, Susu dan Produk Olahannya, Pangan Segar, Pangan Dingin dan Beku, Pangan Siap Saji

• Pangan Kemasan, Pangan Kering, Bakery, Pangan Siap Saji, Pangan Dingin dan Beku, Pangan Segar, Susu dan Produk Oalahnnya