屏科大餐飲食安實務課程(課前)20230430

今天的課程名稱是下列哪一個？

• 食品安全管制系統

  計劃

• 食品安全管理認證

• 餐飲食安實務

• 食品衛生與安全

今天來幫大家上課的公司，是下列哪一間公司?

• 和德昌

  股份有限公司

• 安心食品服務

  股份有限公司

• 家城

  股份有限公司

• 富利餐飲

  股份有限公司

下列哪一個漢堡是由『摩斯漢堡』販售？

• 辣味小華堡

• 青花椒香麻

  咔啦雞腿堡

• 雙層牛肉吉事堡

• 辣味吉利熱狗堡

摩斯漢堡的 『M O S』 中的 "M" 代表什麼意思？

• 月亮

• 母親

• 高山

• 五月天

造成食物中毒常見的原因，下列哪一項正確?

• 病毒性

• 細菌性

• 物理性

• 化學性

下列哪些項目為法規規定，販售食品時一定要明顯標示的項目？

• 公司負責人姓名

• 過敏原

• 飲料總含糖量

• 茶葉、咖啡

  產地來源