PENGOLAHAN SETENGAH JADI DARI SEREALIA, KACANG DAN UMBI

Jenis tumbuhan golongan padi-padian/rumput-rumputan yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati, bahan makanan pokok sebagian besar penduduk Indonesia salah satunya beras. beras merupakan golongan ....

• Ceres

• Serelia

• Cerelia

• Serealia

Beras selain sebagai makanan pokok bisa diolah menjadi makanan setengah jadi, produk pengolahan setengah jadi yang berbentuk pipih tebal atau tipis dari serealia adalah

• kerupuk gendar, rengginan

• beras instan dan butiran oat

• kerupuk singkong, kerupuk tette

• beras jagung dan jagung pipil

Makanan setengah jadi berupa tepung bisa dibuat dari bahan serealia, kacang-kacangan dan umbi, tepung meizena merupakan hasil olahan setengah jadi dari ....

• padi

• jagung

• kentang

• ubi jalar

Bahan makanan setengah jadi dari bahan kacang-kacangan, ditunjukkan pada gambar ....

• 
• 
• 
• 

Perhatikan gambar tersebut!

Salsa membuat kue yang ada pada gambar tersebut namanya adalah kue lapis, bahan yang digunakan untuk membuat kue tersebut menggunakan olahan setengah jadi dari serealia yakni tepung ....

• meizena

• Beras

• talas

• terigu

Alat memasak untuk teknik mengkukus adalah menggunakan alat di bawah ini ....

• 
• 
• 
• 

Jenis makanan tradisional dari bahan serealia di bawah ini yang diolah dengan teknik mengukus adalah ....

• lemet dan geplak

• lemet, arem-arem

• lemper, arem-arem

• bakpao, lemet

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

1. lemet

2. bakpao

3. arem-arem

4. cemplon

5. timus

6. lapis

makanan tradisional dari bahan singkong adalah

• 1,4,5

• 1,3,6

• 2,3,5

• 2,4,6

perhatikan pernyataan di bawah ini!

I. Makaroni

II. mie telur

III. popcorn

IV. kerupuk udang

Bahan makanan setengah jadi dari jagung ditunjukkan pada nomer ....

• I

• II

• III

• IV

Bahan setengah jadi monggleng menggunakan bahan umbi, untuk pengolahan monggleng tersebut ditunjukkan pada gambar ....

• 
• 
• 
•