ÔN THI THPTQG - CHỦ ĐỀ 2 - CHẤT BÉO

Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và

• phenol.  

• glixerol.

• ancol đơn chức.

• este đơn chức.

Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là

• C₁₅H₃₁COONa và etanol.

• C₁₇H₃₅COOH và glixerol.

• C₁₅H₃₁COONa và glixerol.

• C₁₇H₃₅COONa và glixerol.

Khi xà phòng hóa triolein ta thu được sản phẩm là

• C₁₅H₃₁COONa và etanol.

• C₁₇H₃₅COOH và glixerol.

• C₁₅H₃₁COONa và glixerol.

• C₁₇H₃₃COONa và glixerol.

Khi thuỷ phân trong môi trường axit tristearin ta thu được sản phẩm là

• C₁₅H₃₁COONa và etanol.   

• C₁₇H₃₅COOH và glixerol.

• C₁₅H₃₁COOH và glixerol.

• C₁₇H₃₅COONa và glixerol.

Chất béo là trieste của axit béo với

• ancol etylic.   

• ancol metylic.   

• etylen glicol.  

• glixerol.

Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?

          

• CH₃COOCH₂C₆H₅.  

• C₁₅H₃₁COOCH₃. 

• (C₁₇H₃₃COO)₂C₂H₄.  

• (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

Xà phòng hóa chất nào sau đây thu được glixerol?

• Benzyl axetat. 

• Tristearin. 

• Metyl fomat.   

• Metyl axetat.

Công thức của axit oleic là

• C₂H₅COOH.

• HCOOH. 

• CH₃COOH. 

• C₁₇H₃₃COOH.

Công thức của triolein là

           

• (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.  

• (HCOO)₃C₃H₅.

• (C₂H₅COO)₃C₃H₅.

• (CH₃COO)₃C₃H₅.

Công thức của axit stearic là

• C₂H₅COOH.

• HCOOH. 

• CH₃COOH. 

• C₁₇H₃₅COOH.