Azərbaycan dili 2

Düyü — qırtıckimilər fəsiləsinə aid bitki cinsidir. Düyünün əldə edildiyi çəltik bitkisi isti iqlimli bölgələrdə və demək olar ki, hər cür torpaqda yetişə bilər. O, su içində yetişmə xüsusiyyətinə malik olan yeganə taxıldır. Düyü minerallar baxımından çox da zəngin olmasa da, vitaminlər baxımından olduqca qiymətlidir. Baldo, kəpəkli, basmati, yabanı və ətirli olmaqla 5 növ düyü vardır. Dünya əhalisinin təqribən yarısının əsas yeməyini buğda ilə bərabər düyü təşkil edir Düyü ən qədim dənli bitkilərdən hesab olunur, vətəni Hindistan və Çindir. Düyüdə orqanizm üçün qiymətli lizin amin turşusu vardır. Professor P.Jukovskinin fikrinə görə onda olan zülal isə başqa dənli bitkilərin zülalına nisbətən heyvan mənşəli zülala daha yaxındır. Düyünün bir xüsusiyyəti odur ki, insanı mədə xəstəliklərinə tutulmaqdan qoruyur. Düyüdə nişastanın faizi olduqca yüksəkdir, bəzən 90 faizə çatır. Tərkibində yapışqanlı zülal maddəsi olmadığına görə o çörək bişirmək üçün yaramır.

• 1

• 2

• 3

• 4

Düyü hansı bitkilərə aiddir?

• paxlalı

• çiçəkli 

• dənli

• meyvəli

Düyü hansı bitkidən əldə edilir?

• taxıl

• çəltik

• vələmir

• çuğundur

Düyü hansı iqlimdə yetişir?

•  isti             

• soyuq

• şaxta

• külək

Nə üçün düyüdən çörək bişirmək olmur?

• yapışqanlı zülal çox olduğuna görə

• yapışqanlı zülal az olduğuna görə

• yapışqanlı zülal olmadığına  görə

• yapışqanlı nişasta az olduğuna görə

Düyünün yeganə yetişmə  xüsusiyyəti hansıdır?

• qar

• gübrə

• yağış

• su