Gratinirani karfiol resrovani

Štikliraj namirnice koje ulaze u sastav gratiniranog karfiola

• Puter

• Žumanca

• Grašak

• Parmezan

• Fond

Koliko je potrebno kilograma karfiola za gratininirani karfiol

Kod pripreme ograten sosa u svetlu zapršju se dodaje

• Mleko

• Puter

• Neutralna pavlaka

Pleh za gratiniranje se podmazuje sa

• Puterom I pospe prezlama

• Uljem i pospe prezlama

• Puterom i pospe brašnom

Kada se kuva karfiol u vodu dodamo

• So

• Limunov sok

• Sodu bikarbonu

• Mleko

• Kim

Koliko grama brašna je potrebno za ograten sos

Kormpir za restovan krompir se

• Kuva u ljusci

• Oljušti se pa se kuva

• Iseče se na polulistiće pa se kuva

Koliko žumanaca je potrebno za ograten sos

Crni luk za restovan krompir seče se

• Sitno

• Rebarca

• Listiće

Koliko grama crnog luka je potrebno za restovan krompir