6下自然期末難題--選擇

生活中有許多防鏽的方法，這些方法的共同目的是什麼？　

• 阻隔微生物
• 阻隔陽光
• 阻隔空氣和水
• 保持鐵製品溼潤

「新衣將刀片擦乾，並放在黑暗的真空罐中」，這句話顯示新衣的防鏽方式是什麼？　

• 增加表面的水分
• 減少表面與空氣的接觸
• 隔絕表面的水及空氣
• 避免接觸光線

哪一種做法無法防止腳踏車鐵製的部分生鏽？　

• 在鏈條上塗潤滑油
• 讓腳踏車保持乾燥
• 將腳踏車放在室外
• 在鐵製部位噴漆

將沾溼的剪刀擦乾，放在乾燥的地方保存，這是利用哪一種方式防鏽？　

• 減少剪刀與水接觸
• 減少剪刀與空氣接觸
• 隔絕陽光
• 降低溫度

將鐵製品放在乾燥或真空的地方，可以防止何種現象發生？　

• 發霉
• 生鏽
• 蒸發
• 風化

從大賣場購買的鮮乳最適用下列哪一項方式來保存？　

• 加鹽醃漬
• 低溫冷藏
• 放在室溫下
• 放在陽光下

黴菌主要是利用何者來繁殖？　

• 根
• 菌絲
• 孢子
• 種子

小白將自己想到的食物保存方法寫在筆記本上，你認為哪一個比較不適當？　

• 置於室溫下
• 真空包裝
• 低溫冷藏
• 加鹽醃漬

使用真空包裝保存食品的主要原理為何？　

• 增加食物的溼度
• 避免與空氣接觸的機會
• 增加二氧化碳的含量
• 降低食品的溫度

哪一項方式無法有效的防止食物腐敗？　

• 將食物放入冰箱中
• 使用真空包裝
• 醃漬食物
• 在食物表面灑水