Prueba btp Servicios 1/2 año

Para higienizar tus manos, ¿Hasta donde tendrás que enjabonar?

• Dedos

  Palma

  Muñeca

• Dedos

  Palmas

  Uñas

• Dedos

  Palmas

  Uñas

  Muñeca

  Antebrazo

• Dedos

  Palma

  Muñeca

  Antebrazo

  Codo

¿Cual es la contaminación en la cocina?

• Cruzada

  Origen

  Manipulador

• Cruzada

  Continua

  Paralela

• Manipulador

  Institucional

  Local

  Mobiliario

• Animal

  Vegetal

  Química

¿Cuales son los agentes contaminantes?

• Animal

  Vegetal

  Químico

• Objetos

  Cocción

  Hongos

• Esporas

  Algas

  Hongos

• Físicos

  Químicos

  Biológicos

¿Que es la ETAs?

• Entidad Transgénica

  Alimenticia

• Enfermedades

  Transmitidas

  Animales

• Enfermedades

  Transmisión

  Alimenticia

• Elemento

  Tratados

  Analizado

La salmonela se encuentra:

• Dentro del huevo

• En la yema

• En la clara

• En la cascara

Mi postura en el salón sera:

• Recta, relajada, segura

• Apoyado en la barra

• Sentado hasta que vengan los clientes

• Recto, firme y a la espera de llegada de clientes

Si tenemos una mesa con una pareja ¿a quien miramos?

• A uno de la pareja

• A ambos

• A la persona que sea mi sexo opuesto

• A uno solo

Mi tono de vos con el cliente sera:

• Bajo

• Alto

• Monótono

• Normal, acentuando lo necesario.

Cual es la forma correcta de explicar al cliente:

• ¿Desea su carne estofada con verduras escaldadas?

• ¿Desea su carne horneada con verduras al vapor?

Cual es la afirmación incorrecta:

• Hoy me pondré una colonia suave para trabajar.

• Hoy no usare maquillaje

• Hoy me pondré un buen perfume francés para trabajar

• Usare un maquillaje sutil para trabajar