Post-test Chapter 11 (PCog)

ข้อใดกล่าว ถูกต้อง เกี่ยวกับวัตถุประสงค์ของการสกัดพืชสมุนไพร

• เพื่อสกัดแยกเอาสารสำคัญออกจากสมุนไพร

• เพื่อให้ได้สารสกัดที่มีความเข้มข้นของสารสำคัญสูง

• เพื่อลดขนาด (dose) ของการใช้สมุนไพรลงให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม

• ถูกทุกข้อ

Hexane เป็นตัวทำละลายที่นิยมใช้สกัดพืชสมุนไพรแบบใด

• นิยมใช้สกัดองค์ประกอบที่ไม่มีขั้ว (non-polar component)

• นิยมใช้สกัดองค์ประกอบที่มีขั้ว (polar component)

• นิยมใช้สกัดองค์ประกอบพวก glycosides

• นิยมใช้สกัดองค์ประกอบพวก alkaloids

เหตุใดการใช้น้ำอย่างเดียวเป็นตัวทำละลายอาจทำให้เกิดข้อเสียหลายประการต่อสารสกัดได้

• เนื่องจากมีสารเฉื่อยที่ออกมากับน้ำ เช่น น้ำตาล แป้ง

• น้ำมีอุณหภูมิสูงอาจทำให้เกิดความเสียหายกับสารสำคัญได้

• เกิดการบูดเสียของสารสกัดเนื่องจากแบคทีเรียในน้ำ

• ข้อ 1. และ 2. ถูก

การสกัดพืชสมุนไพรโดยวิธี maceration เหมาะกับพืชสมุนไพรแบบใด

• เหมาะกับพืชที่ทนต่อความร้อน

• เหมาะกับพืชหรือสมุนไพรที่มีโครงสร้างหรือเนื้อเยื่อที่ไม่แข็งแรงมากนัก

• เหมาะกับการสกัดพืชที่มีน้ำมันหอมระเหย

• เหมาะกับการสกัดพืชจำพวกตระกูลส้ม

การเลือกน้ำยาในการสกัดพืชสมุนไพรมีกฎทั่วไปว่าอะไร

• สารสกัดขั้วต่ำ (non-polar component) ควรใช้แอลกอฮอร์ในการสกัด

• สารสกัดขั้วสูง (polar component) ควรใช้ hexane ในการสกัด

• สิ่งที่เหมือนกันย่อมละลายได้ในกันและกัน

• สารสกัดขั้วปานกลาง (middle polar component) ควรใช้ hexane ในการสกัด

การกลั่น (distillation) ในทางอุตสาหกรรมมีกี่วิธี

• 1 วิธี

• 2 วิธี

• 3 วิธี

• 4 วิธี

การบีบหรือการอัด (expression) เหมาะกับการสกัดพืชแบบใด

• เหมาะกับการสกัดน้ำมันจากเปลือกไม้

• เหมาะกับการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากกลีบดอกไม้

• เหมาะกับพืชแห้ง

• เหมาะกับการสกัดน้ำมันหอมระเหยที่ใช้วิธีการกลั่นไม่ได้

วิธีการสกัดแบบ enfleurage ใช้สัดส่วนของไขมันวัวและไขมันหมูตามข้อใด

• ไขมันวัว ร้อยละ 20 ไขมันหมู ร้อยละ 80

• ไขมันวัว ร้อยละ 30 ไขมันหมู ร้อยละ 70

• ไขมันวัว ร้อยละ 40 ไขมันหมู ร้อยละ 60

• ไขมันวัว ร้อยละ 50 ไขมันหมู ร้อยละ 50

การทำสารสกัดให้เข้มข้น (concentration) นิยมใช้วิธีใดมากที่สุด

• การระเหย

• การกลั่นในภาวะสุญญากาศ

• การทำให้แห้ง

• อัลตราฟิลเทรชั่น

ข้อใดกล่าว ถูกต้อง เกี่ยวกับการใช้ chloroform ในการสกัดพืชสมุนไพร

• ระเหยง่าย ระเบิดง่าย

• ราคาถูก

• เกิด emulsion ง่าย

• มีอำนาจในการละลายสารกว้างมาก