стандарты 01.07.2023.
Authored by Наталья Артемова
Professional Development
Professional Development
Used 2+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
15 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Какая должна быть температура наггетсов после приготовления?
не менее +60С
не менее +65С
не менее +81С
не менее +85С
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Можно ли брать готовый куринный продукт, из теплового шкафа, руками в перчатках
Да
Нет
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Можно ли собирать сандвичи на столе, не подкладывая обёрточную бумагу?
Да
Нет
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
При обходе, на кассе в холодильнике, обнаружили мятую банку с пивом. Как оценить?
FS L3
FS L1
BS
не оценивается
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Температура воды для размораживания куриного п/ф в воде не выше....?
+5С
+15С
+21С
+26С
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Температура поставки и хранения охлажденных продуктов (кроме куриного п/ф) должна быть не выше....?
+4С
+5С
+6С
+12С
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Является ли канализационный засор в гостевом туалете отклонением L3 и причиной закрытия ресторана?
Да
Нет
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
