Evaluación Almacenamiento

En áreas de almacenamiento está prohibido :

• 
  Fumar, Comer, Masticar goma o escupir , entre otras.

• Reportar cualquier incidente o accidente ocurrido en el área de almacenamiento, pues esto lo debe reportar HSE

• Revisar la calidad de los productos almacenados, pues esto es exclusivo del área de calidad

• 
  Tener acceso a los sistemas de seguridad y vigilancia del almacén.

La temperatura para congelados en almacenamiento debe ser:

• 
  De -18°C o menor

• 
  Mayor a -5° C

• 
  

  De -13° C o mayor.

• 
  De -13° C o mayor.

La temperatura para congelados en almacenamiento debe ser estar entre 0°C y 5°C

• 
  SI

• 
  

  NO

¿Cuál es el objetivo de la técnica FEFO "Primero en expirar, primero en salir" en el manejo de inventarios para productos FOOD?

• 
  Almacenar los productos más pequeños primeros.

• 
  A y B son correctas

• 
  Almacenar dejando el producto nuevo al frente de los demás productos.

• Almacenar los productos teniendo en cuenta la fecha de vencimiento del lote recibido, dejando el producto que ya estaba en stock y con la fecha de vencimiento más cercana

Contamos con lo siguientes espacios para ubicar y almacenar nuestros productos

• Canastillas , Racks y Colmenas

• Neveras

• 
  

  Estivas

• 
  

  Todas las anteriores

Una de las siguientes afirmaciones no es correcta:

• No debemos golpear ni pisar la mercancía. Tampoco debemos utilizarla como escalera o silla de descanso

• Los productos pesados deben ubicarse por encima de la mercancía liviana

• 
  Debemos utilizar al máximo equipos de transporte como carretillas manuales o montacargas

• 
  Los productos refrigerados no deben sobresalir de las canastillas en las que se almacenan

Los cinco principios de la metodología de las 5s son:

• Separar, Ordenar, Limpiar, Estandarizar, Sostener

• 
  Juntar, Ordenar, Mantener, Sostener, Liberar

• 
  Separar, Clasificar, Ordenar. Estandarizar, Dinamizar

• 
  Juntar, Limpiar, Dinamizar, Despachar a Tiempo, Sostener

Mencione una mala práctica que genere averías: