Epidemiología de las ENFERMEDADES TRANSMITIDASTRANSMITIDASPOR AL

¿Qué son las ETAS?

• son enfermedas transmitidas

• Son enfermedades transmitidas

  por la ingesta de alimentos y/o

  agua contaminados

• Son enfermedades no transmitidas

  por la ingesta de alimentos y/o

  agua contaminados

Las ETAS se pueden clasificar en:

• solo en intoxicaciones

• infecciones

• Infecciones e intoxicaciones

  alimentarias

• ninguna las anteriores

¿Qué son los microorganismos

patógenos?

• Son microorganismos que

  que ayudan en la flora intestinal

• Son microorganismos que

  pueden causar graves

  enfermedades a las personas

• son microorganismos malos

La infecciones alimentarias se dan por:

• Bacterias, hongos, virus,

  parásitos

• por toxinas

• solo se dan por hongos

Las intoxicaciones alimentarias se dan

por:

• Presencia de toxinas y sustancias

  químicas

• por bacterias

• por hongos

• por virus

Los síntomas mas comunes de las ETAs

son:

• Diarrea

• fiebre

• dolor abdominal,

  vómitos, nauseas

• todas las anteriores

Que enfermedad proviene si se

consume un huevo y carnes de ave contaminados

• Salmonellosis

• Botulismo

• Triquina

Las ETAs se pueden prevenir por:

• lavandose las manos

• lavar los utensilios , equipos

• proteger los alimentos de insectos

• todas las anteriores

QUIENES SON LAS PERSONAS VULNERABLES ANTE LAS ETAS

• NO EXISTE

• NIÑOS / ANCIANOS /EMBARAZADAS

• SOLO LOS BEBES