Vận hành đơn vị hoàn hảo (Ôn cuối bài)

Mục đích của Customer experience (CX) GGG là? (Chọn nhiều đáp án đúng)

• Thay đổi HÀNH VI của nhân viên các cấp đảm bảo dịch vụ lấy KHÁCH HÀNG LÀM TRUNG TÂM

• Tăng TRẢI NGHIỆM KHÁCH HÀNG (CX) bằng thay đổi quy trình, công cụ

• Tăng TRẢI NGHIỆM KHÁCH HÀNG (CX) tích cực bằng SÁNG KIẾN trong dịch vụ

• Cần thay đổi HÀNH VI của nhân viên cấp S đảm bảo dịch vụ hết lòng vì khách hàng

Tầm nhìn của Customer experience (CX) GGG là?

• Sự lựa chọn ẩm thực số 1

• Bếp nhà của Việt Nam

• Nơi khách hàng tin cậy chúng tôi ở sự tử tế và tận tậm

• Nhân viên hạnh phúc, khách hàng hài lòng

Nhiệm vụ của người EOM là?

• Tuân thủ quy trình; Tối ưu vận hành và triển khai văn hóa, CX; Thẩm định nhu cầu đào tạo
  
  
  

• Kiểm tra việc thực hiện tiêu chuẩn; Tham gia dự án văn hóa và phát triển đội ngũ

• Tuân thủ quy trình - tiêu chuẩn vận hành; Tối ưu vận hành và triển khai văn hóa, CX; Tối ưu và phát triển đội ngũ.
  
  
  

• Tối ưu và phát triển đội ngũ; Đánh giá TRM, AM về chuyên môn và quản lý vận hành

EOM cần check nhà hàng ít nhất bao nhiêu bản OC trong tháng?

• Chỉ cần check 1 phần của bản check

• 1 bản

• 2 bản

• 3 bản

Có bao nhiêu bước khi thực hiện kiểm tra nhà hàng?

• 8 bước

• 9 bước

• 10 bước

• Tùy vào từng nhà hàng

Điểm chạm thứ 4 (Last touch) trong hành trình trải nghiệm khách hàng được hiểu là?

• Khi khách hàng nghĩ đến GGG và tìm kiếm thông tin
  

• Khi khách hàng thanh toán và ra về

• Khi khách hàng bắt đầu tiếp xúc với dịch vụ và hình ảnh của GGG
  

• Diễn ra trong suốt quá trình dùng bữa của khách hàng
  

Bước 4 trong tiến trình shadow AM cần thực hiện công việc gì?

• Xác định ngày, hình thức – cập nhật kế hoạch làm việc

• Tiến hành shadow theo bản AM success routine checklist

• Kiểm tra lịch làm việc và coaching

• Ghi nhận và coaching

Điền từ còn thiếu vào chỗ trống

"Trên mỗi điểm chạm chúng ta tìm được những lỗ hổng, painpoint (nỗi đau) của khách hàng trong quá trình trải nghiệm dịch vụ tại NH => Từ đó xây dựng bộ (a)   thực hiện"

Tiến trình bạn shadow AM như thế nào? (Chọn nhiều đáp án)

• Nói chuyện với BQL mục đích của buổi shadow

• Kiểm tra lịch làm việc, mục tiêu tháng của AM. Xác định ngày, hình thức – cập nhật kế hoạch làm việc
  

• Kết thúc buổi shadow, trao đổi với BQL về kết quả của buổi shadow

• Tiến hành shadow theo bản AM success routine checklist. Ghi nhận và coaching
  

EOM cần check nhà hàng ít nhất bao nhiêu bản AER trong tháng?

• 1 bản

• 2 bản

• 3 bản

• Tùy nhà hàng