ESTE 4 ( chất béo 1)

Công thức phân tử của axit oleic là

• C₁₇H₃₁COOH.

• C₁₇H₃₃COOH.

• C₁₇H₃₅COOH.

• C₁₅H₃₁COOH.

Công thức phân tử của axit panmitic là

• C₁₇H₃₁COOH.

• C₁₇H₃₃COOH.

• C₁₇H₃₅COOH.

• C₁₅H₃₁COOH.

Công thức phân tử của axit stearic là

• C₁₇H₃₁COOH.

• C₁₇H₃₃COOH.

• C₁₇H₃₅COOH.

• C₁₅H₃₁COOH.

Glixerol có công thức là

• C₃H₅(OH)₃

• C₂H₄(OH)₂

• C₂H₅OH

• C₃H₆(OH)₂

Ở nhiệt độ thường, dầu thực vật thường ở trạng thái lỏng là do chất béo trong dầu thực vật chứa chủ yếu

• gốc axit béo no.

• gốc axit béo không no.

• gốc axit thơm.

• gốc axit vòng no.

Axit nào sau đây là axit béo không no?

   

• Axit stearic.

• Axit axetic.  

• Axit acrylic.

• Axit oleic.

Số nguyên tử oxi có trong một phân tử axit béo là

• 2

• 6

• 1

• 4

Số nguyên tử cacbon có trong phân tử tristearin là

• 57

• 54

• 51

• 48

Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?

• CH₃COOCH₂C₆H₅.

• C₁₅H₃₁COOCH₃.

• (C₁₇H₃₃COO)₂C₂H₄.

• (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

Công thức của triolein là

• (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅

• (HCOO)₃C₃H₅

• (C₂H₅COO)₃C₃H₅

• (CH₃COO)₃C₃H₅