glucozo-fructozo-sacarozo (hóa 12)

Chất X là chất dinh dưỡng, được dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ nhỏ và người ốm. Trong công nghiệp, X được điều chế bằng cách thủy phân chất Y. Chất Y là nguyên liệu để làm bánh kẹo, nước giải khát. Tên gọi của X, Y lần lượt là

• glucozơ và xenlulozơ.

• saccarozơ và tinh bột.

• fructozơ và glucozơ.

• glucozơ và saccarozơ.

Chất X có trong hầu hết các bộ phận của cây như lá, hoa, rễ, ... và nhất là trong quả chín. Trong công nghiệp thực phẩm, chất Y là nguyên liệu để làm bánh kẹo, n­ước giải khát, đồ hộp. Thủy phân Y, thu được X. Hai chất X, Y lần lượt là

• Glucozơ và saccarozơ.

• Xenlulozơ và glucozơ.

• Glucozơ và tinh bột.

• Saccarozơ và tinh bột.

Trong công nghiệp, để sản xuất gương soi và ruột phích nước, người ta cho dung dịch AgNO3 trong NH3 tác dụng với chất nào sau đây?

• Saccarozơ.

• Axetilen.

• Anđehit fomic

• Glucozơ.

Phân tử saccarozo có bao nhiêu nguyên tử H?

• 10

• 22

• 12

• 6

Công thức phân tử của saccarozơ là

• C₆H₁₂O₆.

• (C₆H₁₀O₅)_n.

• C₁₂H₂₂O₁₁.

• C₂H₄O₂.

Thủy phân saccarozo thu được

• Glucozo

• Ancol etylic

• Glucozo và Fructozo

• Fructozo

Saccarozơ là một loại đisaccarit có nhiều trong

• 
• 
• 
• 

Trong phân tử saccarozơ, gốc α-glucozơ liên kết với gốc β-fructozơ qua nguyên tử đóng vai trò cầu nối là

• C

• H

• O

• N

Các dung dịch glucozơ, fructozơ và saccarozơ đều có phản ứng

• cộng H₂ (Ni, t^o).

• tráng bạc.

• với Cu(OH)₂.

• thủy phân.

CHỌN CÁC Ý thể hiện đúng đặc điểm của saccarozo

• phân tử có nhiều nhóm -OH

• phản ứng được với dung dịch AgNO₃/NH₃.

• làm mất màu nước brom

• phân tử có liên kết glicozit

• tan tốt trong nước, có vị ngọt.