edible oils quiz

diagram alir adalah...

• diagram yang digunakan untuk mewakili sistem, proses, ataupun algoritma dalam computer

• kurva yang digunakan untuk mewakili sistem, proses, ataupun algoritma dalam computer

• grafik yang digunakan untuk mewakili sistem, proses, ataupun algoritma dalam computer

• metode yang digunakan untuk mewakili sistem, proses, ataupun algoritma dalam computer

bagaimana bentuk minyak ?

• suspensi

• padat

• cair

• partikel

 

bagaimana bentuk lemak?

• suspensi

• partikel

• cair

• padat

apa itu edible oils ?

• minyak yang siap diolah untuk berbagai keperluan, seperti minyak sayur, margarin, minyak goreng dll

• minyak yang diperoleh tanpa proses

• minyak yang siap dikemas dan jual

• minyak yang terbentuk dari proses pengendapan

tahapan proses pengolahan edible oils yaitu ?

• Netralisasi- bleaching (pemucatan) - Katalisasi

   

• netralisasi - katalisasi - deodorasi

   

• Netralisasi - bleaching (pemucatan)- deodorasi

   

• Katalisasi - bleaching (pemucatan)- deodorasi

   

Proses netralisasi adalah proses menetralkan menggunakan suatu zat kimia, apakah zat kimia yang digunakan?

• NaCl

• NaOH

• HCl

• H2SO4

Dalam tahapan diagram alir proses pengolahan minyak sawit (edible oil) ada proses bleaching. Apa  itu proses bleaching?

• . tahap proses pemurnian minyak yang bertujuan menghilangkan bau dan rasa ( flavor) yang tidak enak dalam minyak

• suatu tahap proses pemurnian untuk menghilangkan zat – zat warna yang tidak disukai minyak

   

• suatu proses penyulingan minyak dengan uap panas ( steam) dalam tekanan atmosferis atau vakum

• suatu tahap proses pemurnian untuk melakukan sedimentasi

Dalam tahapan diagram alir proses pengolahan minyak sawit (edible oil) ada proses deodorasi. Apa  itu proses deodorasi?

• suatu proses penyulingan minyak dengan uap panas ( steam) dalam tekanan atmosferis atau vakum

• suatu tahap proses pemurnian untuk menghilangkan zat – zat warna yang tidak disukai minyak

   

• tahap proses pemurnian minyak yang bertujuan menghilangkan bau dan rasa ( flavor) yang tidak enak dalam minyak

• suatu proses pemurnian dengan cara sedimentasi

prinsip proses deodorasi yaitu

• penyulingan minyak dengan grinder

• penyulingan minyak dengan centrifuge

• penyulingan minyak dengan sedimentasi

• penyulingan minyak dengan uap panas ( steam) dalam tekanan atmosferis atau vakum

Minyak dan lemak keduanya sama-sama mengandung komponen utama berupa yaitu....

• pepton

• peptidoglikan

• trigliserida

• gliserin