Thực hành tình huống: Một số tình huống khi vận hành giám sát b

Quy trình xử lý các phàn nàn, khiếu nại của khách?

• Lắng nghe khách, ghi chép cẩn thận, giải quyết khiếu nại, báo cáo kết quả giải quyết

• Đưa phương án giải quyết, lắng nghe khách, ghi chép, kiểm tra, đôn đốc

• Lắng nghe khách, ghi chép cẩn thận, đưa phương án giải quyết, kiểm tra đôn đốc, báo cáo kết quả

• Tất cả đều sai

Lost & Found do bộ phận nào quản lí?

• Bộ phận lễ tân

• Bộ phận kỹ thuật

• Bộ phận tiền sảnh

• Bộ phận buồng phòng

Công thức tính công suất phòng trong quản lý hoạt động buồng là gì?

• Công suất phòng = (Công suất đã bán/Tổng số phòng của cơ sở) X 100

• Công suất phòng = (Công suất đã bán/Tổng số khách lưu trú) X 100

• Công suất phòng = (Công suất đã bán/Tổng số phòng bán trong ngày) X 100

• Công suất phòng = (Công suất đã bán/Tổng doanh thu phòng trong ngày) X 100

Trong sử dụng, bảo quản và pha chế hóa chất nên làm gì để đảm bảo công tác an toàn?

• Hút thuốc khi sử dụng hóa chất

• Mặc quần áo và găng tay bảo hộ khi pha chế và sử dụng

• Cất giữ hóa chất dễ cháy ở nơi có nhiệt độ cao

• Trộn nhiều hóa chất lại với nhau để tăng tính tẩy nhằm làm sạch hơn

Tại sao phải cần định biên nhân sự?

• Để giám sát hiệu quả năng suất và cường độ làm việc

• Giúp xây dựng các hình thức phân công & hợp tác lao động hợp lí để hoàn thiện định mức sau này

• Nhằm là dữ liệu để tham chiếu tăng lương & thưởng cho các cá nhân xuất sắc

• Tất cả đều sai

Làm việc một cách có hệ thống giúp nhân viên phục vụ phòng những gì?

• Tiết kiệm thời gian và năng lượng

• Tiết kiệm tiền

• Tiết kiệm các đồ dùng vệ sinh

• Giảm thiểu các lời phàn nàn

Tiêu chuẩn định mức làm vệ sinh phòng có khách là?

• 7-12 phút/người/phòng

• 30-35 phút/người/phòng

• 35-45 phút/người/phòng

• 45-50 phút/người/phòng

Việc quản lý công tác phục vụ khách sạn lưu trú gồm:

• Chuẩn bị về mặt cá nhân, vật dụng trang trí và các điều kiện cần thiết khác

• Chuẩn bị về mặt làm phòng

• Chuẩn bị về mặt cá nhân

• Tất cả đáp án đều sai

Để đảm bảo hệ thống hoạt động tốt, kéo dài tuổi thọ thì cần làm gì?

• Kiểm tra, bảo trì thường xuyên

• Hư thì mới bắt đầu sửa và bảo trì

• Tất cả đáp án đều đúng

• Tất cả đáp án đều sai

Trong trường hợp nếu thiết bị hư hỏng nhưng chưa quá cấp thiết để phục vụ thì ai sẽ là người sửa?

• Bộ phận buồng

• Bộ phận an ninh

• Bộ phận lễ tân

• Bộ phận kỹ thuật