Vinification + Vallée du Rhône TBR

Lors de la vinification des vins blancs, l'étape du pressurage se déroule avant ou après la fermentation alcoolique?

• Après

• Avant

Lors de la vinification des vins rouges, l'étape du pressurage se déroule avant ou après la fermentation alcoolique?

• Avant

• Après

Donner une saison à toutes les étapes du cycle de la vigne

La véraison se déroule à quelle saison?

• Automne

• Hiver

• Printemps

• été

Comment appelle-t-on la poudre blanche qui se situe sur la pellicule du raisin et dans laquelle se trouve les levures?

• La levurine

• La prune

• La pruine

• La farine

A quelle saison se passe les vendanges?

• Printemps

• Automne

• Hiver

• été

Comment appelle-t-on le pied de vigne? (entouré en rouge)

• La grappe

• Le cep de vigne

• Le sarment de vigne

• La rafle

Dans la vinification en rouge comment s'appelle l'étape qui transforme l'acide malique en acide lactique?

• Acidification

• Fermentation alcoolique

• Fermentation malolactique

A quelle région viticole appartient le côte du Rhône- domaine Guigal

• Champagne

• Vallée du Rhône

• Provence

• Savoie

Laquelle de ces appellations n'est PAS un cru du beaujolais?

• Saint Amour

• Julienas

• Moulin à Vent

• Condrieu