UH 1 KELAS XII

Mengapa perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi penting?

• Agar makanan menjadi lebih mahal.

• Untuk menghindari makanan khas daerah.

• Agar dapat mengikuti tren makanan global.

• Menyajikan makanan dengan rasa autentik.

• Tidak penting sama sekali.

Bagaimana pengaruh perencanaan usaha yang baik terhadap kesuksesan usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi?

• Tidak memiliki pengaruh.

• Membuat usaha tidak berkelanjutan.

• Meningkatkan peluang kesuksesan dan pertumbuhan bisnis.

• Menghambat perkembangan bisnis.

• Mematikan usaha secara langsung

Mengapa seseorang mungkin ingin memodifikasi makanan khas daerah?

• Untuk menghormati warisan budaya.

• Agar makanan terlihat lebih menarik.

• Untuk menghilangkan rasa asli makanan.

• Hanya untuk mendapatkan untung.

• Tidak ada alasan yang baik untuk melakukannya.

 Apa yang harus diperhatikan ketika memodifikasi makanan khas daerah?

• Membuang semua elemen budaya.

• Tidak perlu mempertahankan cita rasa asli.

• Menghormati tradisi kuliner dan bahan-bahan lokal.

• Menjual makanan dengan harga yang sangat tinggi.

• Tidak perlu berbicara dengan komunitas setempat.

Bagaimana dampak positif dari modifikasi makanan khas daerah yang dilakukan dengan bijak?

• Menghilangkan keanekaragaman kuliner.

• Mengurangi minat wisata kuliner.

• Membantu mempromosikan warisan budaya kuliner.

• Membuat makanan menjadi lebih mahal.

• Tidak ada dampak positifnya.

Anda ingin menjual nasi goreng tradisional dengan bahan-bahan tambahan seperti udang, telur, dan sayuran. Harga bahan-bahan tersebut adalah Rp 15.000, dan biaya lainnya (gas, listrik, bahan bakar) adalah Rp 5.000. Jika Anda ingin mendapatkan keuntungan 30%, berapa harga jual nasi goreng Anda?

• Rp 24.000

• Rp 26.000

• Rp 25.500

• Rp 25.000

• Rp 27.000

Anda ingin menyajikan rendang, hidangan khas Minang yang mahal, di restoran Anda. Biaya daging sapi yang dibutuhkan untuk satu porsi rendang adalah Rp 30.000. Biaya bumbu dan bahan tambahan lainnya adalah Rp 10.000. Jika Anda ingin mendapatkan keuntungan 40%, berapa harga jual satu porsi rendang?

• Rp 65.000

• Rp 40.000

• Rp 50.000

• Rp 56.000

• Rp 55.000

Anda menjual sate ayam dengan harga Rp 15.000 per tusuk. Anda membeli ayam dan bahan-bahan lainnya seharga Rp 8.000 per tusuk dan menghabiskan Rp 2.000 per tusuk untuk bahan bakar dan bahan lainnya. Berapa keuntungan yang Anda dapatkan dari penjualan satu tusuk sate ayam?

• Rp 5.000

• Rp 6.000

• Rp 5.500

• Rp 4.000

• Rp 4.500

Anda ingin menjual es teler, sebuah hidangan es khas Indonesia, dengan harga yang menguntungkan. Biaya buah-buahan, susu, dan es sekitar Rp 12.000 per porsi. Jika Anda ingin mendapatkan keuntungan 25%, berapa harga jual satu porsi es teler?

• Rp 12.500

• Rp 15.000

• Rp 17.000

• Rp 18.000

• Rp 16.000

Anda ingin menyajikan bakso, makanan khas Indonesia, dengan harga yang bersaing. Biaya daging dan bahan-bahan lainnya adalah Rp 10.000 per porsi, dan biaya tambahan lainnya adalah Rp 3.000 per porsi. Jika Anda ingin mendapatkan keuntungan 50%, berapa harga jual satu porsi bakso?

• Rp 17.500

• Rp 18.000

• Rp 17.000

• Rp 19.500

• Rp 19.000