Kuis Lemak (S1 Boga)

satu gram lemak menghasilkan .... kalori

• 4

• 6

• 8

• 9

Lemak yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung koroner adalah

• lemak jenuh

• lemak trans

• lemak terhidrogenasi

• lemak tak jenuh

Fungsi lemak adalah

• merusak organ tubuh

• menurunkan suhu tubuh

• sumber energi

• mencegah penyerapan vitamin

Anjuran konsumsi lemak adalah ...

• 10% dari total energi

• 15% dari total energi

• 25% dari total energi

• 50% dari total energi

vitamin yang larut dalam lemak adalah

• Vitamin A

• Vitamin B12

• Vitamin C

• Vitamin C dan K

Kolesterol yang dikenal sebagai kolesterol baik adalah

• HDL

• LDL

• Trigliserida

• VLDL

Lemak nabati banyak mengandung asam lemak tak jenuh

• benar

• salah

Absorbsi lemak terjadi di ...

• mulut

• lambung

• usus halus

• usus besar

Omega-3 adalah lemak tak jenuh dimana tubuh tidak mampu memproduksinya sendiri sehingga dibutuhkan asupan makanan yang mendukung

• benar

• salah

WHO merekomendasikan makan setidaknya lima porsi ikan berminyak per minggu, yang kaya akan omega-3 EPA dan DHA

• benar

• salah