Kaedah Memasak (Asas Masakan KSSMPK)

Kaedah memasak haba kering merupakan, proses memasak makanan tanpa

• lembapan air atau wap

• haba panas dari api terbuka

• makanan pejal dan berlemak

• minyak panas

Apakah alatan memasak haba kering ?

• periuk

• periuk kukus

• pan penggoreng

• periuk nasi

Apakah nama alatan haba kering ?

• Kuali

• Ketuhar

• Gril

• Alat Pemanggang

Apakah nama alatan haba kering ?

• Alat pemanggang

• Gril

• Kuali

• Pan penggoreng

Apakah nama alatan haba kering?

• Alat pemanggang

• Kuali

• Gril

• Ketuhar

Apakah bahan yang mencegah makanan menjadi kering?

• minyak atau rempah

• daun pisang

• kerajang aluminium

• plastik

Balut makanan menggunakan daun pisang atau kerajang aluminium untuk mengekalkan ______

• lemak makanan

• zat makanan

• pejal makanan

• jus makanan

Kenapa makanan perlu dibalikkan?

• untuk menggunakan haba panas

• menambah rasa makanan

• mencegah makanan menjadi kering

• tidak hangus dan masak rata

Apakah hasil masakan kambing golek?

• Menggoreng

• Memanggang

• Membakar

• Menggril

Apakah kaedah menggoreng telur dadar?

• menggoreng tanpa minyak

• menggoreng minyak banyak

• menggoreng minyak sedikit

• menggoreng sehingga tenggelam minyak