hpp dan analisis swot pengolahan makanan

Biaya yang dikeluarkan sesuai dengan jumlah produksi yang sifatnya tidak tetap, bisa

berubah sesuai jumlah produksinya disebut sebagai....

• Biaya tetap

• Biaya variabel

• Biaya Total

• Biaya pokok produksi

• Biaya distribusi

Berikut ini, yang termasuk biaya tetap dalam usaha pengolahan pempek adalah....

• tepung kanji, ikan tengiri, telur

• upah tenaga kerja, biaya penyusutan alat, tagihan listrik

• plastik mika kemasan, biaya penyusutan alat, bahan baku ikan tengiri

• upah tenaga kerja, plastik mika kemasan, biaya penyusutan alat

• plastik mika kemasan pempek, tepung kanji, ikan tengiri

Hal - hal yang harus diperhatikan sebelum menentukan harga jual suatu produk, kecuali

• Harga Pokok Produksi

• Konsumen

• Pesaing

• Kemanfaatan untuk usaha

• Kemasan

(1) Biaya bahan baku

(2) Biaya penyusutan peralatan

(3) Biaya listrik

(4) Biaya bahan kemasan

(5) Biaya bahan tambahan

(6) Biaya upah tenaga kerja

Dari jenis biaya tersebut, yang merupakan biaya tetap ditunjukkan pada nomor ...

• (1), (2), dan (3)

• (1), (3), dan (6)

• (2), (3), dan (6)

• (2), (4), dan (5)

• (4), (5), dan (6)

Perhatikan hal-hal yang berkaitan dengan penjualan berikut ini:

(1) Harga pokok produksi

(2) Saluran distribusi

(3) Harga jual pesaing usaha gudeg lainnya

(4) Ambisi laba sebesar-besarnya

Untuk menentukan harga jual usaha warung makan gudeg khas Yogyakarta, hal yang perlu

dipertimbangkan agar usaha tidak mengalami kerugian adalah....

• 1, 2, dan 3

• 1 dan 3

• 2 dan 4

• 4 saja

• benar semua

Faktor internal yang dapat dilihat sebagai weakness dalam analisis SWOT adalah

• harga bahan baku yang naik turun

• bahan baku mudah ditemukan

• cara pembuatan yang mudah

• banyak pesaing

• harga produk terjangkau

Manakah di antara berikut ini yang termasuk ke dalam kategori “Opportunities” usaha salad buah?

• peluang yang besar karena jarang ditemukan usaha salad buah

• harga produk terjangkau

• banyak pesaing

• bahan baku mudah di temukan

• produk tidak tahan lama

Dalam analisis SWOT terdapat faktor internal dan eksternal. pilihlah yang termasuk dalam faktor eksternal

• Strength dan Weakness

• Weakness dan Opportunity

• Opportunity dan Threat

• Weakness dan Threat

• Strength dan Threat

Berikut ini yang termasuk dalam unsur faktor internal, kecuali

• Peralatan

• bahan baku

• Pesaing

• Kemasan

• Cara pembuatan

Berikut ini yang termasuk dalam unsur faktor eksternal, kecuali

• konsumen

• Bahan baku

• Distributor

• Pesaing

• lingkungan usaha