Sommellerie Service

Quelle est la première étape de la vinification ?

• Pressage

• Fermentation

• Décantage

• Embouteillage

Qu'est-ce que la sommellerie ?

• L'art de servir le vin

• La culture des raisins

• La fabrication des bouteilles

• L'art de produire du vin

Dans quelle région de France se trouve la Champagne, célèbre pour son champagne ?

• Bordeaux

• Bourgogne

• Alsace

• Champagne-Ardenne

Quelle température est généralement recommandée pour servir un vin rouge ?

• 6-8°C

• 12-14°C

• 16-18°C

• 20-22°C

Quelle est la principale différence entre un vin blanc sec et un vin blanc doux ?

• Le cépage utilisé

• Le taux d'alcool

• La teneur en sucre résiduel

• La couleur

Quel est l'objectif du carafage du vin ?

• Rafraîchir le vin

• Aérer le vin

• Réchauffer le vin

• Filtrer le vin

Quel est le cépage principal utilisé pour produire le vin rouge de Bordeaux ?

• Chardonnay

• Pinot Noir

• Merlot

• Sauvignon Blanc

Quelle est la première étape de la dégustation du vin ?

• Regarder la couleur

• Sentir les arômes

• Goûter le vin

• Tourbillonner le vin

Quelle est la méthode de service du vin qui consiste à verser du vin d'une bouteille à une carafe pour le décanter ?

• Sabrage

• Dégustation

• Carafage

• Décantage

Quel type de vin est généralement associé à la cuisine asiatique épicée ?

• Vin rouge sec

• Vin blanc sec

• Vin rosé

• Vin doux