หน่วยที่เล็กที่สุดของโปรตีนคืออะไร

• กรดไขมัน

• กรดอะมิโน

• โมโนแซ็คคาไรด์

• กรดนิวคลีอิก

พันธะที่เชื่อมต่อระหว่างกรดอะมิโนในพอลิเพปไทด์คือพันธะใด

• พันธะไกลโคซิดิก

• พันธะไฮโดรเจน

• พันธะเพปไทด์

• พันธะอะมิโน

ข้อใดให้ความหมายของกรดอะมิโนที่จำเป็นได้ถูกต้อง

• กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย

• กรดอะมิโนที่ร่างกายขาดไม่ได้d

• กรดอะมิโนที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้

• กรดอะมิโนที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้นเองไม่ได้

พันธะเพปไทด์เป็นพันธะระหว่างธาตุใดกับธาตุใด

• C-N

• C-O

• N-H

• C-H

กรดอะมิโน 4 ชนิดรวมกันจะเกิดพันธะเพปไทด์กี่ตำแหน่ง

• 2 ตำแหน่ง

• 3 ตำแหน่ง

• 4 ตำแหน่ง

• 5 ตำแหน่ง

ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่คุณสมบัติของกรดอะมิโน

• เป็นโมเลกุลที่สามารถเกิด stereoisomer ได้

• ภายในโมเลกุลสามารถเกิด Zwitterions ได้

• ไม่ละลายน้ำ แต่ละลายได้ดีในตัวทำละลายอินทรีย์ที่ไม่มีขั้ว

• โมเลกุลสามารถแตกตัวให้ และ รับ H⁺ ภายในโมเลกุลได้

พันธะที่เกิดการเชื่อมต่อของกรดอะมิโนซีสเตอีน 2 โมเลกุล เป็น ซีสตีน 1 โมเลกุล เป็นพันธะประเภทใด

• พันธะไฮโดรเจน

• พันธะเพปไทด์

• พันธะไดซัลไฟด์

• พันธะโควาเลนส์

ข้อใดไม่ใช่ประโยชน์ของโปรตีน

• เป็นโครงสร้างของเซลล์และเนื้อเยื่อ

• เป็นส่วนประกอบของเหลวภายในร่างกาย

• ช่วยควบคุมระดับ pH ช่วยการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

• เป็นองค์ประกอบของผนังเซลล์

ธาตุที่เป็นองค์ประกอบของโปรตีนได้แก่ธาตุชนิดใดบ้าง

• C, H, O

• C, H, O, S

• C, H, O, N, P

• C, H, O, N

แรงในข้อใดไม่มีผลต่อการรูปร่างของโปรตีน

• แรงไฮโดรโฟบิก

• พันธะไฮโดรเจน

• พันธะอิออนิก

• แรงแวนเดอร์วาลส์