Latihan soal 1 - X

Apakah yang dimaksud dengan beef?

• Daging sapi segar

• Daging sapi

• Daging sapi betina

• Daging sapi jantan

Dimanakah seharusnya daging-dagingan disimpan?

• Tempat rapat

• Lemari Pendingin (Chiller)

• Lemari Pembeku (Freezer)

• Suhu ruang

Dimanakah seharusnya sayuran disimpan?

• Tempat rapat

• Lemari Pendingin (Chiller)

• Lemari Pembeku ( Freezer)

• Suhu ruang

Dimanakah bumbu seperti kunyit, jahe, lengkuas dan bawang disimpan?

• Tempat rapat

• Lemari Pendingin (Chiller)

• Lemari Pembeku (Freezer)

• Suhu ruang

Masakan dibawah ini yg cocok dibuat menggunakan bumbu merah, yaitu?

• Sayur Lodeh

• Gudeg Jogja

• Ayam betutu

• Ayam rica-rica

Makanan dibawah ini yang cocok dibuat menggunakan bumbu kuning, yaitu?

• Sate Padang

• Ayam Balado

• Pepes Peda

• Cumi Asam Manis

Masakan dibawah ini yang cocok dibuat menggunakan bumbu putih, yaitu?

• Ayam Pop

• Semur Daging

• Lontong Sayur

• Opor Ayam

Seledri dan daun bawang termasuk kedalam jenis sayuran?

• Daun

• Batang

• Akar

• Bunga

Bagaimana kah cara penyimpanan telur ayam yang benar?

• Di cuci lalu disimpan di suhu ruang

• Di cuci lalu disimpan di chiller

• Tidak di cuci dan disimpan di suhu ruang

• Tidak di cuci lalu disimpan di chiller

Dibawah ini jenis bahan makanan yang harus dimasak sampai matang sempurna, tidak boleh setengah matang agar terhindar dari bakteri adalah?

• Daging Merah

• Daging Unggas

• Telur

• Sayur