Test connaissance caviste

Quelle est l'une des premières civilisations connues pour avoir produit et consommé du vin ?

• Égypte ancienne

• Rome antique

• Afrique

Dans quelle région de la Mésopotamie l'histoire du vin a-t-elle commencé il y a environ 8 000 ans ?

• Ethiopie

• Mésopotamie, entre les fleuves Tigre et Euphrate.

• Grèce

Quel dieu grec est associé au vin ?

• Bacchus

• Dionysos

• Métryos

Quel est le processus de conversion des sucres du raisin en alcool et en dioxyde de carbone ?

• Fermentation

• Distillation

• Vieillissement

Quelle est la signification de l'acronyme AOC en France ?

• Appellation d'Origine Contrôlée

• Appellation d'Origine Certifiée

• Autorisation d'Origine Certifiante

Quelle région française est célèbre pour ses vins de Bordeaux ?

• Gironde

• Landes

• Entre deux mers

Quelle technique ancienne consiste à ouvrir une bouteille de champagne avec un sabre ?

• Le sabrage

• Le sulfitage

• La décantation

Quelle partie de la France est renommée pour ses vins de Bourgogne ?

• Beaune

• Bourgogne

• Dijon

Quelle est la principale différence entre un vin sec et un vin doux ?

• La teneur en sulfite résiduel

• La teneur en tanin résiduel

• La teneur en sucre résiduel

Quel est le processus de transfert du vin d'une bouteille à une carafe pour l'aérer ?

• le décantage

• le chambrage

• la carafage