Quiz 1 Dasar Ilmu Gizi

Ikatan kimia yg diperlukan tubuh utk melakukan fungsinya, yaitu menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan serta mengatur proses-proses kehidupan

• Nutrition science

• Food

• Nutrients

• Nutrition

Menurut At Water, KH, P dan L jika dibakar akan menghasilkan sejumlah energi. Pernyataan berikut benar, kecuali ?

• 1 gr KH dibakar akan menghasilkan 4 Kalori

• 1 gr KH dibakar akan menghasilkan 9 Kalori

• 1 gr P dibakar akan menghasilkan 4 Kalori

• 1 gr Lemak dibakar akan menghasilkan 9 Kalori

Manakah dari pernyataan berikut ini yang benar, sehubungan dengan akibat gizi kurang pada proses tubuh ?

• Kekurangan energi dari makanan akan menyebabkan kekurangan tenaga untuk bergerak, bekerja dan melakukan aktifitas sehingga kita malas, lemah dan produktifitas menurun

• kekurangan air menyebabkan daya tahan terhadap tekanan atau stress menurun sehingga sistem imunitas dan antibodi berkurang yang dapat meningkatkan peluang terkena infeksi (pilek, batuk dan diare)

• Kurang gizi menyebabkan perilaku tenang, mudah tersinggung, responsif dan apatis.

• Kegemukan

Tiga kelompok utama karbohidrat

• Sukrosa,

  Maltosa,

  Laktosa

• Glukosa,

  Fruktosa,

  Galaktosa

• Monosakarida,

  Disakarida,

  Polisakarida

• Pati,

  Dekstrin,

  Glikogen

Tidak ditemukan banyak di alam dlm bentuk bebas, namun berikatan dengan glukosa dalam laktosa

• Fruktosa

• Maltosa

• Sukrosa

• Galaktosa

Fungsi zat gizi di dalam tubuh dikelompokkan berdasarkan tiga hal, yaitu

• Tenaga

  Pembangun

  Pengatur

• Karbohidrat

  Protein

  Lemak

• Fungsi

  Jumlah

  Sumber

• Vitamin

  Mineral

  Air

Nomor 2 pada gambar di samping, apakah fungsinya ?

• Sumber vitamin dan mineral

• Sumber Energi

• Sumber zat pembangun

• Sumber zat pengatur

Sukrosa jika dicerna akan menghasilkan pecahan berupa ?

• 1 unit glukosa dan 1 unit fruktosa

• 1 unit glukosa dan 1 unit galaktosa

• 1 unit glukosa dan 1 unit glukosa

• 2 unit glukosa

Pedoman Umum Gizi Seimbang pesan dasar untuk berbagai keperluan dan golongan yang perlu dijabarkan.

• 4 pilar

• 4 sehat 5 sempurna

• 13 pesan dasar

• AKG

Bagian paling bawah dari Logo Triguna Makanan merupakah

• Zat pembangun

• Zat pengatur

• Kacang-kacangan, makanan hewani dan hasil olah

• Zat tenaga