Śniadania hotelowe

Talerzyk z pieczywem ustawiamy

• Z prawej strony

• Z góry

• W prawym górnym rogu

• Z lewej strony

Śniadanie kontynentalne to:

• śniadanie podawane w Europie-starym kontynencie
• nazwa prostego posiłku, składajacego sie z pieczywa, masła, dżemu...
• posiłek na ciepło
• śniadanie ograniczone do kawy i sucharków

Rysunek przedstawia:

• śniadanie kontynentalne

• śniadanie angielskie

• śniadanie wiedeńskie rozszerzone

• śniadanie polskie

Jaki rodzaj śniadania widzimy na zdjęciu?

• śniadanie amerykańskie

• śniadanie kontynentalne

• śniadanie wiedeńskie

• śniadanie angielskie

Do jakiego rodzaju śniadania przygotowano nakrycie?

• śniadania angielskiego

• śniadania amerykańskiego

• śniadania kontynentalnego

Jakiego rodzaju bielizny stołowej wykorzystano na stole?

• serwetka pod nakryciem (place mate) i serwetka konsumencka

• serweta konsumencka

• molton, serweta, naperon

Breakfast box to

• dieta pudełkowa

• śniadanie proste

• specjalne menu

• paczki śniadaniowe

Który zestaw potraw i napojów, powinien podać kelner serwując śniadanie francuskie?

• Biała kawa lub herbata, bułki pełnoziarniste, masło, jajka na twardo.

• Kawa lub herbata, pieczywo, masło, dżem, wędliny sery, jaja, pasztet.

• Sok pomarańczowy, kawa lub herbata, tosty, rogaliki croissant, pieczywo drożdżowe, masło, konfitury

• Sok owocowy, jajecznica, parówki wieprzowe, pomidory, grzyby, fasolka w sosie pomidorowym, tosty z masłem i dżemem

Kawa ze śmietanką, herbata, czekolada lub kakao, pieczywo jasne i ciemne, masło, dżem, miód, konfitury oraz jaja wybite do szklanki i ugotowane w kąpieli wodnej to przykład śniadania

• amerykańskiego

• wiedeńskiego

• angielskiego

• myśliwskiego

Którą formę serwowania śniadania, powinien zastosować kelner wobec gościa, który wybiera dania z karty?

• A part

• Bufetową

• A’ la carte

• Bankietową